Anda lagi mencari inspirasi resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Resep Mie Yamin (Mie Ayam Kering). Untuk Miie Yamin, saat Anda melihatnya secara langsung saja sudah bisa menilai dimana letak perbedaannya. Memiliki warna cokelat yang cukup pekat, Anda pasti sudah mengetahui bahwa dalam mie yamin itu terdapat campuran kecap manis pada bumbunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie yamin (mie ayam kering) yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Mie Yamin (Mie Ayam Kering) pakai 22 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Sediakan 300 gram mie basah/ mie telur, rebus, sisihkan
- Siapkan Bahan topping Ayam Kecap :
- Ambil 300 gram dada ayam fillet, cincang
- Gunakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, parut
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan minyak bawang :
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Sawi hijau, potong-potong, rebus sampai matang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Seledri, iris halus
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Kerupuk pangsit
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Penyajian kuah secara terpisah ini mengikuti cara makan mie ala chinese food yang biasa disantap kering.
Cara menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Topping Ayam Kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Minyak Bawang : Panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap. Yummy, Selamat mencoba👌
Pesenmakan.id, Bogor — Mie ayam dan mie yamin merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh khalayak luas. Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
