Mie Ayam ala Abang-Abang
Mie Ayam ala Abang-Abang

Anda lagi perlu ide resep mie ayam ala abang-abang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam ala abang-abang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang-abang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Mie Ayam ala Abang-Abang memakai 24 bahan-bahan dan 14 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang:
  1. Sediakan 2 porsi mie telor
  2. Siapkan 200 gram daging ayam bagian mana aja (saya punyanya dada fillet)
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Siapkan 1 batang sereh (dibelah dan digeprek)
  6. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Sediakan 2 sdt kaldu jamur
  9. Siapkan 3 sdm kecap manis
  10. Sediakan 1 batang daun bawang iris untuk dimasukkan ke tumisan ayam
  11. Sediakan Sedikit air untuk membantu menumis
  12. Gunakan Topping:
  13. Ambil Sesuai selera caisim, bakso, daun bawang, sambel, saos & kecap
  14. Siapkan Pangsit basah *lihat di resepku judul Pangsit Goreng Le' Gino KW
  15. Ambil Kuah kaldu:
  16. Siapkan Secukupnya air
  17. Sediakan Secukupnya balungan atau cekeran ayam (me: dada fillet)
  18. Ambil Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang
  19. Siapkan Bumbu halus:
  20. Siapkan 7 siung bawang merah
  21. Gunakan 5 siung bawang putih
  22. Gunakan 3 buah kemiri
  23. Gunakan 1 ruas jahe dan kunyit
  24. Ambil Minyak yang agak banyak untuk membantu menghaluskan

Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Mie Ayam Sehat ala babang keliling.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Abang-Abang:
  1. Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan kemudian potong-potong ayam sesuai selera
  2. Haluskan bumbu halus (saya pake blender sampe halus). Penting: pakenya minyak ya bukan air
  3. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kemudian masukkan bumbu halus yang sudah diblender (gpp minyaknya agak banyakan karena ini buat minyak mie ayamnya sekalian), tumis sampai harum dan tanak
  4. Setelah harum, tambahkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata
  5. Masukkan ayam aduk hingga harum dan ayam berubah warna
  6. Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit air
  7. Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata
  8. Masak hingga air menyusut dan tumisan ayam berminyak. Angkat dan sisihkan
  9. Untuk kaldu, didihkan air kemudian masukkan semua bahan kaldu, aduk hingga harum dan mendidih kembali
  10. Setelah mendidih, masukkan bakso dan pangsit frozen (optional) kemudian masak sebentar
  11. Di tempat lain, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan mie, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan caisim dan rebus sebentar saja sampai mie matang
  12. Penyajian sesuai selera. Siapkan mangkok, kemudian ambil 2 sdm minyak ayam dan 1sdt kecap asin. Aduk rata
  13. Masukkan mie yang sudah direbus
  14. Beri topping sesuai selera dan sajikan. Ini endulita mantap surantap bikin sendiri lebih higienis. Selamat mencoba 😍

Nikmatnya Kuliner Mie Ayam keliling yang dijajakan sama abang-abang. Selalu ditunggu kehadiranya setiap sore hari. Siapa yang tidak suka dengan jajanan satu. Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!