Bunda sedang perlu inspirasi resep ayam mie ayam wonogiri yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam mie ayam wonogiri yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Wonogiri enak lainnya. Perpaduan mie, sayur, ayam, kuah, dan pembuatan yang mudah membuat masakan ini cepat menyebar di seluruh antero negri. Ada banyak jenis mie ayam, salah satu yang terkenal adalah Mie Ayam Khas Wonogiri.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam mie ayam wonogiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam mie ayam wonogiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam mie ayam wonogiri yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Ayam mie ayam wonogiri menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam mie ayam wonogiri:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan gula merah (optional)
- Gunakan 1/2 liter air
- Ambil sesuai selera Kecap manis & saos tiram
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 1 sendok teh lada bubuk
- Siapkan 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan 1 sendok teh garam & penyedap rasa
Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah. Tebaran info warung mie ayam di Jogja menjadi candu. Terlebih adikku sudah lama menjadi pecinta mie ayam.
Cara menyiapkan Ayam mie ayam wonogiri:
- Potong Ayam kecil² sesuai selera lalu rebus ayam hingga matang
- Iris/rajang daun bawang
- Tumis bumbu halus hingga harum beserta,jahe,lengkuas,daun jeruk,serai,salam
- Masuk kan ayam yg telah direbut beri sedikit kaldu sisa rebusan ayam tambah kan air beri sedikit kecap manis dan saos tiram serta gula merah
- Setelah mendidih masukan daun bawang yg telah dirajang tunggu hingga daun bawang agak layu cicipi rasa hingga pas bila kurang sedap bisa ditambahlan garam dan penyedap sesuai selera
- Matikan api dan siap dihidangkan buat toping Mie ayam
Berbeda dengan mie ayam dan bakso yang ada di daerah lain, mie ayam dan bakso Wonogiri memiliki cita rasa yang khas, sebab lebih mengutamakan rasa rempah-rempahnya. Mie ayam khas Wonogiri terdiri dari semangkuk mie dengan potongan ayam semur, daun bawang, bakso, sawi rebus, pangsit, dan bakso. Mie bisa disajikan dengan kuah ataupun kering. Bumbunya yang khas adalah satu hal yang paling membedakan antara mie ayam Wonogiri dengan mie ayam di daerah lain. Menariknya, di sini kalau pesan porsi ekstra ayam maka sepintas mirip dengan Mie Ayam Pakdhe Wonogiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam mie ayam wonogiri yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
