Anda lagi perlu ide resep mie ayam yamin yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamin yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam yamin, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yamin mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu dan kecap sementara kuahnya disajikan di mangkuk lainnya. Tergantung si pembeli masing-masing apakah akan mengguyurkan kuah tersebut ke dalam mangkuk berisi mie ataukah menyeruput kuah tersebut secara terpisah. Selain ayam rebus suwir, yammie dan mie yamin seringkali juga diberi topping lain, seperti pangsit rebus, irisan daun.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam yamin yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie ayam yamin menggunakan 14 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam yamin:
- Sediakan Ayam yamin :
- Ambil 350 gr ayam fillet
- Sediakan 4 siung bawang putih (cincang2)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap ikan
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 200 ml minyak
- Gunakan Mie yamin :
- Siapkan 1 bungkus mie telur (saya pakai merk
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt kecap ikan
- Gunakan 2 sdt minyak ayam (minyak dari sisa saat buat ayam yamin)
- Sediakan Merica bubuk (sesuai selera)
Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Siapkan ayam, dan bumbu-bumbu tumisan ayam.
Cara membuat Mie ayam yamin:
- Membuat ayam yamin : tumis bawang putih hingga harum. masukan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan merica, kecap ikan dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Tiriskan tumisan ayam dan sisihkan sisa minyak untuk campuran mie yamin
- Membuat mi yamin : didihkan air rebus mie hingga matang.
- Siapkan mangkuk, beri minyak ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Masukan mie, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan ayam diatasnya. Sajikan bersama pelengkap lainnya
- Pelengkap : kuah baso, sambal rawit atau bisa jg saus yaa.
Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis. Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yamin yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
