Bunda lagi memerlukan ide resep mi ayam homemade yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam homemade yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Mie Ayam or Indonesian Noodle with Chicken Topping is one of the most popular food in Indonesia and it's easy to find in everywhere. Kami menyediakan Mie Ayam & Mie Ayam Bakso Homemade, Gado-Gado, Salad Buah. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mi ayam homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mi ayam homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Mi Ayam Homemade pakai 36 bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mi Ayam Homemade:
- Sediakan Bahan Mie
- Ambil 500 gram tepung protein tinggi tambah 100gr tepung biasa untuk b
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 150 ml air (jus bayam) atau lainnya
- Ambil Bahan Ayam
- Ambil 500 gram dada ayam (boleh tambah ceker atau jamur) bersihkan pot
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan dengan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang bombay kecil (iris kotak kecil)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 10 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2-5 cengkeh (sesuka)
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 750 ml air
- Siapkan Bahan Minyakan dan Kuah
- Gunakan 1 lembar Kulit ayam
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang atau geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 1 sdm lada
- Ambil 1 blok kaldu sapi (boleh juga bumbu kuah baso)
- Gunakan 5 sdm kecap asin
- Sediakan Bahan Tambahan dan Taburan
- Siapkan 1 ikat sawi
- Siapkan 3 batang daun bawang (diiris tipis)
- Siapkan Kerupuk pangsit (goreng kulit pangsit yg dipotong bentuk segitig
- Ambil Baso (lebih mantap)
- Ambil bila suka Bawang goreng
Kalau gerai yang jual ayam golek, pasti ramai yang beratur.
Cara menyiapkan Mi Ayam Homemade:
- Cara Membuat Mie 🍝 Aku pakai gilingan seperti ini
- 🍯Campur 500gr tepung protein tinggi, telur dan air atau jus
- 🍯Adoni sampai kalis siapkan gilingan bagi menjadi 6 bagian
- 🍯giling 1 per 1 potongan adonan dengan step1 gilingan no.2 3-4x step2 gilingan no.5 1x step3 gilingan mie (kadang anak ku minta potongan lebar seperti fetucini) tetap ok
- 🍯setelah giliangan terakhir baluri dengan tepung agar mie tidak lengket dan menyatu 🍯 sisihkan
- Cara membuat Toping Ayam 🍜
- 🍜 Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang merah & bawang putih) Kemudian irisan bawang bombay
- 🍜 Masukan daun jeruk dan sereh sambil diaduk aduk
- 🍜 Masukan ayam, tumis hingga berwarna putih
- 🍜 Kemudian masukan garam, lada, gula merah,saus tiram, minyak wijen, kecap manis, cengkeh, kayu manis kaldu dan air
- 🍜 Aduk sesekali biarkan meresap ayam matang sampai kuah menyusut lalu sisihkan (koreksi rasa terkadang ada yang suka manis sekali ada yg tidak)
- Cara membuat Minyak dan Kuah 💧
- 💧Panaskan minyak goreng masukan bawang putih dan kulit ayam goreng (angkat sebelum gosong) lalu sisihkan minyak dan kulit ayam nya (kalo aku kulit nya masuk ke dalam toping ayam
- 💧Masukan jahe dan air disusul lada dan kaldu biarkan sampai mendidih (Bisa sambil rebus baso nya)
- 🍲 Cara Penyajian 🍲
- 🍲 Campur minyak kulit ayam dengan kecap asin lalu bagikan pada tiap mangkuk
- 🍲 Siapkan rebusan air yang banyak Rebus sawi dan mie nya (mie home made cukup 15 detik) kalau mie yang instan mungkin lebih lama. Biasanya beda orang beda tekstur matang yg diinginkan
- 🍲 Setelah mie dan sawi di saring dan masukan ke mangkuk masing - masing, aduk - aduk sebentar lalu taburi daun bawang
- 🍲 Berikan toping ayam lalu kuah (dan baso) serta kerupuk pangsit dan taburi bawang goreng 🍲 Siap Dihidangkan 😍😍😍 Lebih enak pakai saos dan sambal
- Notes : membuat sambal 😋😋😋 Rebus 100gram cabe rawit merah dan 2 siung bawang putih, Haluskan dan beri kuah sedikit 😉😉😉 Selamat Mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mi ayam homemade yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
