Bunda lagi perlu inspirasi resep mie ayam bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bandung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bandung, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie ayam ini selain lezat juga unik. Jadi, mie dan bakso di sini dibuat sendiri, bukan beli jadi yang ada di pasar. Terus cekernya itu. beuh, empuk banget.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bandung yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bandung menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Bandung:
- Gunakan 1/2 kg mie telor
- Gunakan 1 ikat sawi
- Siapkan sesuai selera bakso
- Gunakan bahan minyak ayam:
- Sediakan 250 ml minyak goreng
- Ambil 100 gram kulit ayam
- Sediakan 1 sendok ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang putih iris
- Siapkan bahan kuah ayam:
- Gunakan 250 gram fillet ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Ambil 4 siung bawang merah iris
- Sediakan 1 ruas jari jahhe,kunyit dan laos di uleg
- Gunakan 2 buah bawang daun iris
- Ambil garam, gula, kecap manis, kecap asin dan penyedap rasa secukupny
Ini dia mie ayam Bandung yang legendaris. Ayam suwirnya banyak dan kuahnya lezat banget. Mie ayam cipaganti ini memang legend, dari cipaganti naik ke atas lalu sekarang cipaganti turun lalu dari aku kecil sampe sekarang, mie ayam cipaganti ini selalu ramai. Tiap tempat menawarkan racikan khas yang sayang dilewatkan penggemar mie ayam.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bandung:
- Semua bahan minyak ayam di goreng dengan api yg kecil hingga bawang dan kulit ayam kering dan jadi na minyak ayam nya
- Potong dadu fillet ayam dan rebus setengah matang
- Tumis bawang merah dan bawang putih serta ulegan jahe, kunyit dan laos kemudian masukan bawang daun dan rebusan ayam fillet
- Masukan air kaldu sisa rebusan mie ayam kemudia beri garam, gula, kecap, kecap asin dan penyedap rasa kemudian perbaiki rasa dan tunggu hingga ayam meresap bumbu
- Untuk bakso di rebus biasa saja
- Masukan minyak ayam 3sdm ke dlm mangkok beru garam 1/3sdt, saos dan kecap dan aduk rata
- Rebus mie telor 3menit dan sawi secukup nya kemudian keringkan dan masukan kedalam mangkuk kemudian aduk rata
- Masukan tumis ayam kecap ke atas mie dan beri rebusan bakso. Dan mie ayam pun selesai 😊
- Selamat mencoba 😊😊
Seluruh proses pemasakn di atas akan lebih mudah bila menggunakan cookware set dari Supra Rosemary (lihat di Lazada DISKON. Bakso So'un & Mie Ayam Lodaya sudah tersohor di kalangan pencinta bakmi di Kota Bandung. Tempat makan mie ayam legendaris di bandung salah satunya adalah Mie Ayam Cipaganti. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bandung yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
