Mie ayam ala abang gerobak
Mie ayam ala abang gerobak

Kamu sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang gerobak yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie ayam ala abang gerobak mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Dada ayam, jamur tiram, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri sangrai, ketumbar sangrai Diah Sulistiowati. Lihat juga resep Mie Ayam Solo Ala Abang Gerobak enak lainnya. Resep Mie ayam ala abang gerobak 🍜. hari minggu, hari libur. saatnya masak memasak. ada yg bilang bikin mie ayam itu ribet. sebenernya enggk sih. karena mmg banyak jenisny dan masakny beda-beda jadi terkesan ribet. yuk bikin mie ayam sederhana ala aku 🍜🍜 Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak biru mi ayam, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ala abang gerobak pakai 33 bahan-bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam ala abang gerobak:
  1. Ambil 1 kg mie basah
  2. Sediakan 1/2 kg dada ayam
  3. Ambil 1/4 ceker ayam
  4. Siapkan 2 liter air
  5. Gunakan 3 batang Daun bawang
  6. Ambil Minyak goreng untuk menumis
  7. Sediakan Bumbu ayam
  8. Gunakan 5 buah bawang merah
  9. Sediakan 5 siung bawang putih
  10. Gunakan 1 cm jahe
  11. Sediakan 1 cm kencur
  12. Gunakan 1 ruas kunyit
  13. Sediakan 1 buah serai geprek
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
  15. Sediakan 2 lembar daun salam
  16. Ambil 2 lembar daun jeruk
  17. Ambil Secukupnya Gula, garam
  18. Sediakan Secukupnya kecap manis
  19. Siapkan Secukupnya minyak wijen
  20. Ambil Bumbu kuah
  21. Sediakan 2 siung bawang putih geprek
  22. Gunakan 1 batang daun bawang iris
  23. Siapkan Bawang merah goreng
  24. Gunakan Gula dan garam
  25. Siapkan Bahan acar
  26. Siapkan 2 buah mentimun
  27. Ambil 1 buah jeruk nipis (pengganti cuka masak)
  28. Gunakan 1 buah bawang merah
  29. Gunakan Gula dan garam
  30. Gunakan Bahan pelengkap
  31. Siapkan Kerupuk pangsit
  32. Siapkan Irisan daun sawi hijau rebus
  33. Siapkan Bawang merah goreng

Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta.

Cara menyiapkan Mie ayam ala abang gerobak:
  1. Membuat air kaldu bahan kuah : merebus ceker ayam dengan air 1 liter hingga lunak kemudian angkat ceker sisihkan
  2. Iris kotak kotak dada ayam yang telah di cuci terlebih dahulu, kemudian panaskan air 1 liter dan merebus dada ayam hingga matang, sisihkan
  3. Haluskan bumbu ayam seperti: bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, jahe,
  4. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu ayam yang dihaluskan,masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, aduk rata
  5. Masukkan irisan dada dan ceker ayam aduk sebentar kemudian masukkan kaldu rebusan dada ayam, aduk rata
  6. Masukkan gula,garam,minyak wijen, kecap, irisan 3 batang daun bawang,aduk rata dan masak hingga air menyusut, angkat sisihkan
  7. Untuk membuat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan kaldu ceker ayam, bawang merah goreng, irisan 1 batang daun bawang,gula dan garam,rebus hingga mendidih, koreksi rasa,angkat, sisihkan
  8. Untuk membuat acar mentimun: kupas mentimun, buang bijinya dan iris memanjang, kemudian masukkan gula,garam,irisan bawang merah, perasan jeruk nipis(mensiasati tidak menggunakan cuka masak)kemudian aduk rata dan sisihkan
  9. Menggunakan kuah bumbu ayam sebagai bumbu mie tanpa harus menggunakan bumbu lain
  10. Merebus mie basah,jika sudah lunak, angkat,tiriskan dan masukkan ke mangkuk yang sebelumnya diberi kuah bumbu ayam,aduk rata
  11. Berilah kuah sedikit kemudian memberi pelengkap diatasnya berupa ayam, daun sawi rebus, acar,kerupuk pangsit dan bawang merah goreng,hidangkan selagi hangat

Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Dengan gerobak sederhana, menu mie ayam di sini dipadukan dengan ayam. Padahal mie ayam enak ala abang-abang gerobak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang sedap. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari resep mie ayam enak ala abang-abang gerobak, mulai dari tipe bahan, yang kedua dari pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyiapkannya. Lemonilo Mie KUAH AYAM BAWANG Instan Alami.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam ala abang gerobak yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!