Mie Ayam Versi I
Mie Ayam Versi I

Bunda lagi mencari inspirasi resep mie ayam versi i yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam versi i yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam versi i, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam versi i enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam versi i sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Mie Ayam Versi I memakai 26 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Versi I:
  1. Ambil Bahan kuah :
  2. Siapkan 5 Ceker ayam
  3. Gunakan 2 Bawang putih ukuran besar
  4. Gunakan Garam
  5. Gunakan Merica
  6. Sediakan Bahan minyak racik mie :
  7. Sediakan 3 siung bawang putih
  8. Siapkan Kulit ayam secukupnya (ambil saja dari ayam yang utn
  9. Gunakan Minyak goreng
  10. Gunakan Bahan topping ayam
  11. Gunakan 4 potong paha ayam/1 dada ayam
  12. Ambil 2 siung bawang putih besar
  13. Siapkan 1/2 bawang bombay sedang
  14. Sediakan 2 cm jahe geprek
  15. Sediakan 1 sdt minyak wijen
  16. Siapkan Sejumput bubuk ngohiong
  17. Gunakan Kecap manis secukupnya sesuai selera
  18. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk non msg
  19. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica
  20. Ambil secukupnya Air
  21. Gunakan Bahan pelengkap :
  22. Gunakan Mie telur untuk mie ayam(bisa beli di pasar atau supermarket)
  23. Siapkan secukupnya Sawi
  24. Ambil secukupnya Daun bawang
  25. Siapkan Acar cabe jika suka (khas medan)
  26. Gunakan Keripik pangsit

Resep Membuat Mie Ayam Pedas, Lebih Enak dari Versi Abang-abang. Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan! Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Versi I:
  1. Cara membuat kuah : cuci bersih ceker, rebus dengan bawang putih geprek, beri garam dan merica, cicipi. Rebus dengan api kecil saja agar kaldunya keluar. Masak sampai empuk.Pisahkan ceker untuk dicampur dalam topping.
  2. Cara membuat minyak untuk campuran mie : panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan cincangan bawang putih 3-4 butir biar harum, kulit ayam, kemudian masak dengan kecil sampai bawang putih kekuningan kemudian matikan api…
  3. Untuk topping : tumis jahe(cincang halus),bawang bombay (cincang halus) dan bawang putih (cincang halus), sampai harum, masukkan ayam dan ceker yang sudah matang tadi, jika daging ayam sudah berubah warna bumbui dengan bumbu2 diatas (bahan topping), beri air, masak hingga kuah mengental dan ayam matang. Manis atau asin sesuai selera.
  4. Cara penyajian : rebus mie dan sawi. Taruh minyak bawang & kulit yang sudah dimasak tadi di mangkok, kurang lebih 1sdt, beri sedikit kecap asin kemudian aduk mie dengan minyak tadi.
  5. Beri topping ayam, sawi, acar dan pangsit diatasnya.
  6. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah.
  7. Selamat mencoba

Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam, ko choy atau juga bakso. Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie. Mie ayam yang satu ini kerap dibanding-bandingkan dengan beberapa nama mie ayam lainnya. Berawal dari gerobak sederhana di bawah jembatan, kini Mie Kriting Luwes sudah membuka gerai makan di beberapa cabang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam versi i yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!