Anda lagi butuh inspirasi resep mie ayam abang keliling yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang keliling yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Nikmatnya Kuliner Mie Ayam keliling yang dijajakan sama abang-abang. Selalu ditunggu kehadiranya setiap sore hari. Siapa yang tidak suka dengan jajanan satu.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang keliling, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang keliling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang keliling yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Ayam Abang Keliling memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Abang Keliling:
- Siapkan 250 gram ± fillet dada ayam potong dadu
- Ambil secukupnya ceker/kulit ayam untuk kuah kaldu
- Gunakan 1 liter ± air
- Ambil 1 pack mie ayam siap pakai
- Sediakan 1 batang kayumanis
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya garam lada penyedap rasa
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang iris
- Ambil Sambel rawit rebus/goreng
- Sediakan Sawi hijau
- Gunakan Saus sambal
- Sediakan Bakso kemasan (optional)
- Gunakan Pangsit goreng
Siapa yang tidak suka dengan jajanan satu ini? Rasanya juga tak jauh berbeda dengan mie ayam yang biasanya dijual pedagang keliling. Soal cita rasa mie ayam dan baksonya cukup enak, meskipun hanya sekelas cita rasa mie ayam dan bakso abang-abang kaki lima, atau abang-abang keliling. Mungkin karena menjadi mie ayam bakso langganan artis jadi kedai Mie Ayam Bakso Yunus ini cukup terkenal dan selalu ramai, tidak pernah sepi pembeli dan bahkan pada hari-hari tertentu mesti sabar.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang Keliling:
- Pertama buat minyak ayam kecap : haluskan bumbu bawang merah putih kemiri tumis sampe harum dengan minyak goreng agak banyak masukkan ayam rempah dan bumbu"an gula garam lada penyedap rasa kecap manis aduk rata cek rasa angkat sisihkan
- Kedua buat kuah kaldu : didihkan air masukkan kulit/ceker ayam tambahkan garam lada penyedap rasa aduk"cek rasa'a angkat kulit/ceker masukkan ke dalam tumisan ayam kecap dan tambahkan kira" 2 sdm minyak ayam ke dalam kaldu untuk warna dan perasa gurih
- Ketiga buat sambal : rebus cabe rawit angkat tiriskan airnya blender sampe halus panaskan minyak goreng hingga matang tambahkan garam penyedap kasih sedikit air sisihkan
- Penyajian rebus mie sebentar saja supaya tidak lembek taruh dalam mangkok beri minyak ayam kasih sejumput garam lada aduk" beri sawi ayam kecap tabur bawang daun bawang goreng sambel rawit dan pangsit goreng dan jadi deh jgn lupa kasih kuah kaldu panas
Tambahkan mie ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai merata. Berikan taburan ayam, bakso, sawi, dan taoge. Gak perlu keliling nyari abang jualan mie yamin yang enak, deh! Nyaris seumuran saya ini mie ayamnya. Selain bakso, jenis kuliner yang dapat anda jual keliling adalah mie ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang keliling yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
