Bunda lagi perlu inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Ayam pakai 36 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Sediakan Bahan kuah bening
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 1 Bks kaldu blok
- Gunakan 1 Bks Royco
- Ambil 2 Batang daun bawang
- Sediakan 1 sdm garam kasar
- Gunakan 3 liter air
- Siapkan Bahan Semur Ayam
- Ambil 1/2 kg daging ayam (cincang ala mie ayam)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Ambil 1 Bks ladaku
- Ambil 2 Bks Royco ayam
- Gunakan 1 Bks kaldu blok ayam
- Ambil 2 Bks kecap sedap (harga 2rebuan)
- Ambil 1 Sdm garam kasar
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 Bks bumbu sup (cengkeh, kapulaga, bunga Lawang dll temen2 nya)
- Sediakan 1/2 ons gula merah
- Siapkan Bahan Sambal Rawit
- Gunakan 20 bh rawit hijau
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 1 kg mie pangsit
- Ambil 1/4 kg sawi manis
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk pangsit
- Sediakan Kecap
- Siapkan Saos sambal
- Sediakan Jeruk nipis
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam:
- Bahan kuah bening… Rebus ceker ayam, aku pake trik 5 / 30 / 7. Setelah selesai, buka tutup dandang, angkat ceker ayam lalu tambahkan Royco, kaldu blok, garam dan daun bawang. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Bahan semur ayam… Tumis bumbu giling (bawang merah, bawang putih, kemiri, garam) hingga matang. Masukkan kecap, aduk sebentar hingga kecap terasa ringan. Tambahkan gula merah, lengkuas, jahe dan serai yg sudah di geprek. Beri daun salam dan bumbu sup. Masukkan ayam cincang dan ceker yang sudah direbus tadi. Beri kuah rebusan ceker hingga ayam terendam. Tambahkan lada bubuk, royco. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental. Sisihkan
- Bahan sambel rawit… Ambil sedikit kuah rebusan ceker, rebus rawit dan bawang putih hingga layu. Setelah layu, angkat dan giling dengan sedikit garam. Taruh di mangkok dan siram dengan sedikit kuah ceker tadi. Sisihkan.
- Bahan pelengkap… Rebus mie pangsit (bisa memakai mie telur/mie instan), tiriskan, sisihkan. Rebus sawi manis, sisihkan. Goreng kerupuk pangsit.
- Cara penyajian… Tata mie pangsit, sawi, semur ayam, daun bawang dan seledri serta bawang goreng di mangkok saji, siram dengan kuah bening sesuai selera. Tambahkan kerupuk pangsit, sambal, saos dan kecap. Siram dengan perasan jeruk nipis.
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
