Bunda sedang membutuhkan ide resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie ayam yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 28 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Sediakan Bumbu halus minyak A
- Sediakan 9 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 serai (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 250 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus untuk minyak B
- Sediakan 6 bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan Bahan toping mie ayam
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan Secukupnya ceker (bila suka)
- Ambil 100 gr Gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 2 ltr air (bisa ditambah)
- Sediakan Secukupnya mie pangsit
- Sediakan Secukupnya sawi
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Pertama kita buat minyak A dulu : panaskan minyak masukkan semua bumbu halus. Goreng hingga bumbu harum dan warna keemasan. Kemudian saring. Sisihkan, taruh minyak di botol (warna minyak kuning). Ampas bumbu jgn dibuang ya mom.
- Rebus air hingga mendidih masukkan ayam dan ceker, ambil busa yg mengambang. Kemudian masukkan ampas bumbu dari bahan minyak A dan bumbu pelengkap. Rebus hingga ayam dan ceker empuk. Koreksi rasa. Sisihkan
- Berikutnya kita buat minyak B. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan juga 4 sdm minyak A kedalam tumisan. Lalu beri air dari rebusan ayam secukupnya tambahkan garam dan kecap manis. Sisihkan lalu pindahkan kebotol. (Minyak B warna coklat kehitaman)
- Rebus mie pangsit dan sawi. Siapkan mangkok. Tuang secukupnya minyak A dan B (kurleb @1 sdm) tambahkan sedikit garam dan penyedap aduk rata mie dan sawi. Trus kasih toping ayam, acar bakso taburi bawang goreng.
- Kelihatan ribet tp sebenernya gampang aja kok buatnya. Saya buat minyak mie ayam itu gak langsung habis jd bisa simpan dikulkas. Kapan2 mau buat tinggal bikin toping ayamnya saja.
- Ini penampakan mie setelah diaduk. Selamat menikmati
- Tambahan mom. Utk kuahnya saya rebus air hingga mendidih lalu masukkan secukupnya bakso dan pangsit lalu taburi daun bawang. Jd kuahnya ini mmg sengaja sy buat hambar, soalnya perpaduan minyak mie ayam dan toping ayam udah pas bgt
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
