Kamu sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie ayam abang-abang mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang pakai 41 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang:
- Siapkan 4 kepal Mie khusus untuk mie ayam
- Ambil Bahan Kuah Kaldu :
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdm merica
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan Bahan Bumbu Aromatic Oil :
- Gunakan 30 gr bawang putih cincang
- Siapkan 30 ml minyak sayur
- Ambil 15 gr kulit ayam
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu yg Halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemir
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 30 ml minyak sayur
- Sediakan Bahan Topping Ayam :
- Sediakan 300 gr daging ayam fillet paha (potong dadu sesuka selera)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 300 gr Air
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan Air gurih :
- Ambil 50 ml air kaldu ceker
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Caisim
- Ambil Tauge
- Sediakan Sambal
- Sediakan Kerupuk pangsit
Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan.
Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Rebus semua bahan sampai air tersisa 1/2 dari ukuran takar nya. sisihkan.
- Membuat aromatic oil: rebus kulit ayam dengan air sedikit saja, masukan minyak sayur dan bawang putih.. masak hingga harum. Sisihkan
- Membuat topping Ayam : blender semua bahan halus. Kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum, masukan ayam masak hingga ayam berubah putih, masukan kecap manis, saus tiram, air, gula, garam, daun bawang, kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan matang.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
