Bunda lagi mencari ide resep mie ayam jamur yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Ayam Jamur menggunakan 35 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Gunakan 1 kg mie kuning
- Gunakan Bahan untuk bakso ayam :
- Gunakan 100 gr daging ayam cincang halus
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Siapkan Bahan untuk ayam jamur :
- Sediakan 400 gr daging ayam (bagian dada dan paha tanpa tulang)
- Gunakan 3 buah jamur ukuran besar
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm saus teriyaki
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm margarine
- Sediakan 1/2 gelas belimbing air
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Sediakan 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- Ambil Bahan untuk minyak ayam :
- Ambil secukupnya kulit ayam (dari 1 ekor ayam)
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan untuk kuah:
- Siapkan tulang dan ceker ayam (sy pakai dr 1 ekor ayam)
- Siapkan 2 ltr air
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya minyak wijen
- Ambil secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa ayam
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan daun bawang iris halus
- Ambil kecap manis
- Siapkan jeruk nipis
- Ambil lombok kuning (khas makassar)
- Ambil secukupnya kulit pangsit, potong2 dan goreng
Add garlic and shallots and fry until fragrant and add spring onion. Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Meski terpisah pulau, kami tetap terhubung di berbagai grup whatsapp khusus bloger dan influencer. Setahun lalu teman-teman bloger saya dari Paris van Sumatera itu membahas tentang Mie Ayam Jamur Haji Mahmud.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur:
- Cuci bersih ayam, beri sedikit perasan jeruk (biar hilang amisnya), cuci dan tiriskan.
- Untuk minyak ayam : Gunting kecil-kecil kulit ayam, goreng dalam minyak panas sampai kering kecokelatan. Angkat kulit ayam, sisihkan minyaknya.
- Untuk bakso ayam : campur semua bahan hingga rata. Cemplungkan ke air mendidih hingga mengapung. Sisihkan.
- Untuk ayam jamur : Potong-potong kecil daging ayam. Rendam dengan saus tiram, saus teriyaki dan kecap manis, masukkan kulkas kurang lebih 20-30 menit.
- Tumis bawang putih cincang dengan menggunakan margarine. Masukkan ayam yang sudah di marinate, masukkan setengah gelas belimbing air masak hingga ayam matang. Masukkan jamur yang telah diiris-iris. Tambahkan garam, gula. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Untuk mie : Rebus mie dengan air yang dicampur sedikit minyak goreng (agar mie tidak saling lengket). Tiriskan. Masukkan 4 sendok sayur minyak ayam yang telah dibuat td dalam wadah, tambahkan mie rebus, aduk hingga rata.
- Untuk kuah : rebus tulang hingga keluar kaldu ayamnya, buang ampas berwarna keruh di permukaan air. Buang tulangnya. Masukkan bawang putih cincang, tambahkan garam, gula, merica dan sedikit penyedap rasa ayam. Masukkan minyak wijen Koreksi rasa.
- Penyajian : tata mie dalam mangkok, tambahkan ayam jamur, pangsit goreng, bakso ayam, taburi irisan daun bawang, siram kuah. Sajikan dengan kecap, sambal dan jeruk nipis.
Saya yang waktu itu masih tinggal… Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Satu porsi mie ayam disini di tawarkan dengan harga terjangkau, tersedia tempat yang nyaman untuk makan dan pelangan juga bisa memesan mie ayam untuk di bawa pulang (dibungkus). Resep Bakmi GM special Ayam Jamur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
