Bunda lagi perlu inspirasi resep mi ayam jamur yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mi ayam jamur yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mi ayam jamur, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mi ayam jamur mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mi ayam jamur yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mi Ayam Jamur menggunakan 25 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mi Ayam Jamur:
- Ambil 500 gr mi basah
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
- Sediakan Bahan Topping Ayam:
- Ambil 300 gr fillet ayam, potong dadu (bisa ditambah beberapa ceker/sayap)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan Bahan Kuah Bakso:
- Siapkan Air kaldu
- Sediakan 20 butir bakso
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih, memarkan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Pangsit Goreng
- Gunakan Sambal
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Sawi rebus
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Minyak bawang (goreng 50gr irisan bawang putih dg 250ml minyak, lalu saring)
- Ambil Kecap asin (saya pakai cap menjangan No.150)
Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi. Soalnya, selain rasanya nikmat, resep cara bikin Mi Goreng Ayam Jamur ini mudah dibuat.
Langkah-langkah membuat Mi Ayam Jamur:
- Topping ayam: Rebus daging ayam dengan api kecil hingga matang
- Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri. Tumis bumbu bersama daun salam + serai hingga tanek (tambahkan air jika perlu dan agar tidak gosong). Kemudian masukkan ayam yg sdh direbus dan bumbui dengan kecap, garam, merica, kaldu jamur sesuai selera, aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sesaat sebelum matang masukkan jamur, aduk rata (saya sisakan kuah agak banyak tapi tetap kental, untuk dicampur sebagai bumbu mie)
- Kuah mi: didihkan kaldu sisa merebus ayam, masukkan bawang putih + minyak wijen + kecap asin. Masukkan bakso, bumbui garam, merica,kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan daun bawang, angkat
- Dalam mangkuk racik bumbu sbb: 1 sdm kecap asin + 1sdm minyak bawang, sedikit kaldu jamur/kaldu sapi bubuk. Masukkan mie yg sdh direbus, aduk rata. Jika ingin versi yamin tambahkan ¾ sdm kecap manis. Notes: jika tidak ada kecap asin khusus mi ayam (kecap asin cap menjangan No.150, bisa gunakan kecap asin biasa)
- Beri topping ayam, sawi rebus, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal juga bakso kuah
Sehingga, siapapun bisa untuk menyajikan resep cara bikin Mi Goreng Ayam Jamur yang lezat ini di meja makan. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Meski terpisah pulau, kami tetap terhubung di berbagai grup whatsapp khusus bloger dan influencer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mi ayam jamur yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
