Sobat sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Mie Ayam, almost completely unknown to the Western palate, is a chicken and mushroom soup with noodles.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Ayam pakai 34 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam:
- Ambil Bahan Utama :
- Ambil Mie basah/mie telor (saya pakai mie telor)
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam (saya skip cekernya cz ga punya cekernya😄)
- Ambil Minyak ayam
- Siapkan Bahan ayam kecap :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil Kunyit
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Sereh
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Ambil 10 sdm minyak goreng
- Gunakan 4 siung bawang putih iris halus
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Kulit ayam
- Ambil Sambal :
- Ambil 20 cabai rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Kerupuk pangsit
- Sediakan Pentol bakso
- Sediakan Sawi
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap asin
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Saos
Bakmi ayam is a popular Chinese Indonesian dish and ubiquitous in Indonesian cities, it can be served in a restaurant to a humble travelling cart. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Padahal kegiatan produksinya baru mulai sebulan yang lalu. Merek Wonogiren diambil dari bahasa Jawa Wonogiri+en (Bahasa Indonesia: Wonogiri+an), yang artinya adalah ciri kas Wonogiri, nama sebuah kabupaten di sebelah timur kota Solo Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam:
- Cuci bersih ayam dan Fillet ayam. Pisahkan kulit, daging dan tulangnya. Potong kecil2 daging ayamnya dan beri perasan jeruk nipis. Potongan kulit dan tulangnya juga beri perasan jeruk nipis ya..supaya ga amis
- Membuat ayam kecap untuk mie : haluskan bahan bumbu halus lalu timis dengan sedikit minyak, tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Masukkan ayam yang telah dipotong dan beri sedikit air, tambahkan garam dan penyedap rasa dan sedikit kecap. Angkat dan tempatkan dalam wadah.
- Membuat kaldu ayam : siapkan panci, rebus kulit ayam dan tulang ayamnya. Rebus dengan diberi sedikit jahe geprek supaya airnya ga amis. Lalu beri sedikit garam dan lada bubuk. Biarkan mendidih dan matikan kompornya. Ambil dan sisihkan tulang dan kulit ayamnya.
- Cara membuat minyak ayam : siapkan wajan lalu tumis semua bahan sampai harum dan kulit ayam bewarna kecoklatan. Sisihkan.
- Membuat sambal : rebus cabai rawit dan bawang putih lalu ulek sampai halus. Pindahkan ke mangkok kecil dan beri sedikit air kaldu rebusan ayam.
- Penyajian Mie Ayam - - Rebus air kaldu ayam - - Rebus mie telor dan sawi - - Siapkan mangkok sajian, tambahkan kira kira 2 sendok minyak ayam, lada bubuk, penyedap rasa dan kecap asin secukupnya. - - Masukkan mie yang telah matang kedalam mangkok sajian. - - Masukkan ayam kecap, pentol bakso lalu tuang air kaldunya, beri taburan bawang goreng. - - Tambahkan krupuk pangsit, saus, dan sambalnya sebagai pelengkap. - - Mie ayam siap dinikmati.
Seperti yang telah diketahui makanan zaman sekarang kebanyakan hanya mengandalkan rasa dan tak sedikit yang mengenyampingkan manfaat makanan tersebut. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Selain bakso, usaha mie ayam tercatat sebagai salah satu jenis usaha kuliner yang paling banyak diminati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
