Bunda lagi perlu inspirasi resep resep mie ayam spesial ala rumahan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie ayam spesial ala rumahan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam spesial ala rumahan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan resep mie ayam spesial ala rumahan yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Resep Mie Ayam Enak Ala Korea. Pernah dengar menu makanan bernama kalguksu khas Korea? Mie ayam no micin, sehat & enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat resep mie ayam spesial ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Resep mie ayam spesial ala rumahan pakai 37 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Resep mie ayam spesial ala rumahan:
- Siapkan Bahan dasar :
- Siapkan 1-2 bungkus Mie basah/mie untuk mie ayam (biasanya isi 12)
- Ambil 1 ekor ayam (potong dadu kecil-kecil)
- Sediakan Bahan untuk ayam kecap :
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 6 butir bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sendok ketumbar
- Gunakan 1 sendok merica
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk atau sesuai selera
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 cm kayu manis atau sesuai selera
- Ambil secukupnya Pala
- Ambil 1 ikat Daun bawang (dipotong kecil-kecil dan dibagi 2, separuh untuk taburan dan separuh untuk ayam kecap)
- Ambil 7 sendok kecap manis atau sesuai selera
- Sediakan sesuai selera Garam
- Gunakan sesuai selera Gula
- Gunakan sesuai selera Air
- Sediakan Penyedap rasa, boleh di skip. Saya tidak pakai
- Ambil Bumbu minyak mie :
- Siapkan 1/2 gelas belimbing minyak sayur
- Siapkan 1 sendok kemiri
- Siapkan 1 butir ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe, laos dan kunyit
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Gunakan 7 buah gajih atau kulit ayam yang sudah di potong ukuran sedang
- Sediakan Bahan topping :
- Ambil 1 ikat daun causin, jika tidak ada boleh pakai sawi
- Siapkan 3 buah mentimun
- Ambil 1/2 ikat Daun bawang (sisaan ayam kecap tadi)
- Sediakan Kalau suka pangsit dikasih kerupuk pangsit juga gapapa
Untuk mie : seduh mie dalam air panas lalu tiriskan dan campur dengan kecap & minyak aduk rata lalu sisihkan. Moms juga bisa membuat olahan mie sendiri lho sehingga tanpa bahan pengawet dan tentunya lebih sehat. Mie ayam yang di campur dengan sayur sawi hijau lalu di siram dengan kuah ayam yang khas, menciptakan cita rasa Lezat dan gurih. Beragam penunjang seperti ayam, jamur, tempe, tahu, mie instan, sosis, dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Resep mie ayam spesial ala rumahan:
- Pertama-tama kita akan membuat ayam kecapnya terlebih dahulu karena ayam kecap ini memerlukan waktu yang sedikit lama untuk memperoleh hasil yang maksimal. Cuci bersih lalu potong kecil-kecil ayam yang sudah ada. Asal jangan ayam kampus ya, nanti jadi viral. O iya berhubung saya pakai ayam yang bobotnya 5kg jadi saya ungkep terlebih dahulu agar ayam lebih cepat empuk. Setelah diungkep baru dipotong potong. Sebenernya ayam mentah nggak masalah sih, cuman karena efek #dirumahaja, aku jadi ngide 😁
- Setelah itu kita haluskan semua bahan kecuali sereh, laos, jahe (3 serangkai ini kita geprek aja biar nggak kelamaan) daun bawang, daun jeruk daun salam, dan kayu manis
- Setelah semua bumbu halus, siapkan wajan panas dan beri sedikit minyak. Jangan banyak-banyak nanti glowwing. Setelah minyak panas lalu masukkan bumbu. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Aduk-aduk lagi sampai harum lalu tambahkan air
- Setelah itu masukkan daging, tambahkan gula dan garam serta air sampai daging tenggelem kayak chat kamu di hp doi. Setelah itu tutup, tunggu sampai air sedikit menyusut dan daging benar-benar empuk. Lalu icipi. Jika sudah matang, segera matikan kompor. Dalam pemasakan ayam kecap airnya jangan sampai habis ya bund. Soalnya nanti untuk campuran kuah di mie nya biar lebih maknyus
- Oke ayam sudah siap. Sekarang waktunya kita tidur, eh salah. Waktunya kita buat minyak sayur. Pertama haluskan semua bahan, setelah itu panaskan 1/2 gelas belimbing minyak sayur. Jika sudah panas masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sebentar lalu masukkan gajih atau kulit ayam. Aduk-aduk lagi sampai tercium wangi yang menggoda seperti janda. Jika sudah wangi dan kulit ayam mulai kecoklatan segera matikan kompor dan saring. Maaf ya aku lupa memfoto proses pembuatan bumbu minyaknya. Ini hasilnya aja
- Selanjutnya yaitu pemasakan mie. Panaskan air dengan menggunakan panci. Jika sudah mendidih masukkan potongan sawi atau causin sesuai selera. Tunggu hingga setengah matang lalu masukkan mie basah. Aduk-aduk terus biar mabok #eh biar mateng. Setelah itu angkat dan tiriskan lalu masukkan kedalam mangkuk. Beri bumbu minyak, taburan daun bawang, ayam kecap dan kuahnya. mentimun, dan jika ada pangsit beri pangsit. Jangan lupa dikasih sambel biar pedes kayak omongan tetangga. Taraaaaa…. Jadi deh.
Dengan resep mie ayam yang tepat, hasilnya akan seenak mie ayam yang dijual di luar. Belum lagi, dengan membuat sendiri, kita bisa makan mie ayam yang Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Semangkuk mie ayam umumnya terdiri dari mie berbumbu, toping sayuran, ayam manis, dan juga kerupuk pangsit. Siapa yang suka banget sama mie ayam kaya aku neeh ?? Mie ayam ala penjual Mie ayam solo siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak resep mie ayam spesial ala rumahan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
