Mie ayam Abang Abang
Mie ayam Abang Abang

Anda lagi butuh ide resep mie ayam abang abang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie ayam Abang Abang pakai 39 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam Abang Abang:
  1. Ambil Bahan Minyak utk mie
  2. Siapkan 7 sdm minyak ayam
  3. Ambil 7 kating bawang putih besar digeprek cincang kasar
  4. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  5. Gunakan Bahan Topping Mie Ayam jamurnya :
  6. Sediakan 1/2 kg fillet paha atas potong sesuai selera
  7. Sediakan 1/4 kg jamur champignon / merang cincang kasar
  8. Siapkan 4 lbr kulit ayam cincang kasar
  9. Ambil 1 sereh besar geprek
  10. Gunakan 3 salam medium (kl bisa salam kering)
  11. Gunakan 1 ruas jahe geprek
  12. Ambil 3 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
  13. Sediakan 2 sdm kecap asin (sy lee kum kee)
  14. Siapkan Bumbu halusnya utk topping ayam jamurnya :
  15. Sediakan 10 kating bawang putih
  16. Siapkan 7 bawang merah besar
  17. Ambil 2 kemiri besar sangrai
  18. Siapkan 1 ruas kunyit
  19. Ambil 1/2 sdt lada butir
  20. Ambil secukupnya Gula garam totole
  21. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  22. Ambil Sayur Pelengkap :
  23. Sediakan 3 genggam tauge segar
  24. Gunakan 1/4 sawi ijo segar
  25. Gunakan 3 btng daun bawang cincang kasar
  26. Ambil Bahan Kuah ayam :
  27. Sediakan 1/2 kg tulangan ayam
  28. Ambil 1 L air
  29. Gunakan Pelengkap kuah ayam :
  30. Sediakan 2 sdm minyak bawang putih
  31. Ambil 1 wortel (tambahan utk balita saya)
  32. Ambil 20 bakso ikan belah dua
  33. Ambil 1 sdm daun bawang cincang
  34. Sediakan 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
  35. Ambil Sambel Mie ayam ada di post sblmnya
  36. Ambil Acar cabe rawit
  37. Sediakan Sambel bakwan cuan (nnti saya post kl senggang)
  38. Sediakan Kerupuk
  39. Siapkan Pangsit goreng / rebus
Cara membuat Mie ayam Abang Abang:
  1. Buat MINYAK MIE ayam : panaskan 7 sdm minyak ayam lalu masukkan bawang putih cincang kasar sampe kuning keemasan, sisihkan.
  2. Skrng Toppingnya mie AYAM JAMUR : Tumis bumbu halus sampe wangi lalu masukkan salam - sereh - jahe. Tumis lagi sampai wangi sambil dibumbui gula garam totole. Lalu masukkan cincangan ayam. Tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur. Masak lagi hingga layu jamurnya. Lalu beri kecap manis dan asin. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga matang dgn api kecil. Jangan tambahkan air. Sisihkan
  3. Cuci bersih SAWI dan TAUGE. Potong2 sawi (sy buang batang). Didihkan 500 ml air dgn sedikit garam lalu masukkan bersama slm 3 menit. Tiris dan sisihkan.
  4. KUAH MIE AYAM : didihkan 300 ml air lalu masukkan tulangan ayam yg tlh dicuci bersih. Didihkan 7 menit - buang air pertama. Lalu masukkan 1 L air utk kaldu yg sebenarnya. Masak dgn api kecil 45 menit hingga minyak ayam keluar. Masukkan wortel dan bakso ikan, beri garam - gula - totole. Lalu masukkan 2 atau 3 sdm minyak ayam di no 1 tadi ke dlm kuah. Ketika sdh matang koreksi rasa dan beri daun bawang. Matikan kompor.
  5. Penyajian MIE AYAM : siapkan mangkok lalu
  6. Beri mecin kl suka / totole 1/4 sdt. Garam 1/4 sdt. Kecap asin 1 atau 2 sdt. Kecap ikan 2 atau 3 sdt. Minyak Mie ayam 1 atau 2 sdm. 1 sdm kuah topping mie ayam jamur.
  7. Masak mie sesuai petunjuk kemasan di air mendidih lalu tiriskan dan langsung aduk dgn sumpit di mangkok yg berbumbu tadi. Sajikan dgn sayur - daun bawang dan topping ayam jamur. Kuah di mangkok terpisah. Sajikan dgn sambel yg sdh saya post sblmnya plus kerupuk. Enjoy and Voila. Memang lebih repot namun jauh lbh enak dan higienis pastinya. Viola and enjoy !!!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam Abang Abang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!