Mie Ayam Jakarta
Mie Ayam Jakarta

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep mie ayam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Ayam Jakarta "Mie&Mie" - Banguntapan. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya. Mie Ayam enak selanjutnya ada di daerah Jakarta Timur, yaitu Mie Ayam BBT.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak mie ayam jakarta yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Mie Ayam Jakarta memakai 41 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Jakarta:
  1. Gunakan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
  2. Ambil 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
  3. Sediakan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
  4. Sediakan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
  5. Siapkan Bahan Topping Ayam :
  6. Sediakan 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
  7. Ambil 1 batang bawang prei iris halus
  8. Sediakan Bumbu halus :
  9. Gunakan 4 siung bawang putih
  10. Sediakan 6 buah bawang merah
  11. Sediakan 2 buah kemiri
  12. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  13. Gunakan 1 sdt garam
  14. Gunakan 1/2 sdt gula
  15. Sediakan 1 sdt kaldu jamur
  16. Ambil 1 sdm kecap ikan
  17. Siapkan 1 sdt saos tiram
  18. Gunakan Bahan kuah :
  19. Sediakan 3 buah ceker ayam
  20. Sediakan secukupnya Tulang ayam
  21. Sediakan 1 buah wortel
  22. Ambil 1/2 buah bawang bombay
  23. Gunakan 1 ruas jahe,geprek
  24. Gunakan 1 ikat daun seledri
  25. Siapkan 1 sdm garam
  26. Ambil 1 sdm kaldu jamur
  27. Siapkan Bahan Minyak Ayam:
  28. Ambil 60 ml minyak goreng
  29. Siapkan Kulit ayam secukupnya,iris halus
  30. Siapkan 2 siung bawang putih,cincang halus
  31. Ambil 3 sdm minyak wijen
  32. Sediakan Bumbu Pelengkap untuk mie :
  33. Ambil 1 sdt kecap asin
  34. Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
  35. Siapkan Sejumput kaldu jamur
  36. Sediakan Sejumput garam
  37. Ambil 1 1/2 sdm Minyak ayam
  38. Sediakan Pelengkap :
  39. Siapkan Bawang merah goreng,untuk taburan
  40. Gunakan 1 buah timun,iris sesuai selera
  41. Gunakan Sambal cabai rawit rebus

Mienya memiliki ukuran yang kecil dan keriting, sementara toppingnya menggunakan ayam kampung kecap, sawi rebus serta pangsit goreng atau rebus. Mie Ayam enak di Jakarta pertama yang harus Anda coba adalah Mie Ayam BBT. Kedai mie ayam ini terletak di dekat sekolah Marsudirini, Matraman. BBT sendiri merupakan kepanjangan dari Babah Tong.

Cara membuat Mie Ayam Jakarta:
  1. Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
  2. Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
  3. Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
  4. Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
  5. Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
  6. Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
  7. Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋

Di Jakarta, kita bisa menemukan tempat makan nasi goreng yang enak, tempat makan seafood yang murah meriah, sampai dengan tempat makan hits di ibu kota. Singkatnya, kita bisa menemukan segala jenis makanan saat berada di Jakarta. Salah satu makanan enak yang biasa dicari oleh banyak orang adalah mie ayam. Hingga kini Bakmi Gang Kelinci masih menjadi salah satu pilihan mi ayam favorit banyak orang. Jika berbicara mengenai mie ayam yang legendaris di Jakarta, maka Anda tidak boleh melupakan warung yang satu ini, namanya adalah Mie Ayam Gondangdia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!