Kamu lagi perlu ide resep mie ayam ceker yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie ayam ceker mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya. Resep mie ayam asli bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan dengan bumbu-bumbu yang variatif namun tetap menjanjikan rasa yang nikmat. Mi juga dianggap sebagai salah satu jenis makanan pokok terpopuler setelah nasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Mie ayam ceker pakai 32 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam ceker:
- Sediakan 6 keping Mie telor
- Siapkan 1/2 kg Ayam (bisa seadanya aja) yang sudah direbus agar empuk dan matang lalu pisahkan daging (potong kotak), kulit, dan tulangnya
- Ambil 12 potong Ceker ayam
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1-2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap asin (bisa skip)
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Beberapa ikat caisim
- Siapkan Bumbu untuk ayam dan ceker:
- Ambil 2 butir kemiri yang sudah disangrai wangi
- Gunakan 1-2 ruas kunyit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siang bawang putih
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan Bumbu untuk minyak:
- Siapkan 100 mL minyak sayur
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan Kulit dan lemak ayam
- Siapkan Bumbu untuk air kuah kaldu dan untuk merebus mie:
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan Topping (bisa skip):
- Siapkan Pangsit goreng
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Saus
- Ambil Sambal
- Gunakan Kecap
Makanan ini biasa dijual bersama dengan bakso. Kemudian dilengkapi dengan sawi rebus dan irisan daun bawang. Untuk membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap.
Cara membuat Mie ayam ceker:
- Step untuk ayam dan ceker: 1. Haluskan semua bumbu 2. Tumis bumbu dan masukkan sereh, jahe, daun salam hingga wangi dan matang. 3. Masukkan daging ayam dan ceker lalu tumis hingga berubah warna. 4. Masukkan garam, gula, merica, dan air kaldu secukupnya. 5. Masak hingga meresap lalu koreksi rasa hingga pas. Ayam dan ceker siap digunakan.
- Step untuk minyak: 1. Tuang minyak sayur, kulit dan lemak ayam ke dalam wajan. 2. Goreng dengan api kecil hingga kering lalu angkat. 3. Masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga garing kecoklatan. 4. Pada wadah lain campurkan minyak sayur, kulit dan lemak kering, dan bawang cincang kering menjadi satu. Minyak siap digunakan.
- Step untuk kuah kaldu: 1. Masukkan air lalu rebus tulang ayam. 2. Tambahkan garam dan merica secukupnya. 3. Gunakan api kecil dan masak hingga sari sari ayam keluar 3. Setelahnya tulang bisa dibuang atau dibiarkan dalam panci. Kaldu siap digunakan.
- Step untuk toping (bisa skip): 1. Goreng pangsit hingga kecoklatan. 2. Iris daun bawang. 3. Siapkan bawang goreng secukupnya 4. Siapkan kecap, saus, dan sambal secukupnya.
- Step untuk penyajian: 1. Rebus mie dan caisim di dalam air kaldu hingga matang, angkat, dan tiriskan. 2. Aduk mie bersama minyak, kuah bumbu ayam, saus, kecap, dan sambal. 3. Letakkan dan susun ayam, ceker, pangsit, daun bawang, dan bawang goreng diatas mie. 4. Mie ayam ceker siap disajikan.
Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Kaki ayam atau dalam bahasa Jawa disebut dengan ceker, memang mempunyai penggemar tersendiri. Tidak sedikit masyarakat yang mencari makanan mie ayam ceker ini, dimana makanan tersebut dinilai lebih nikmat dari pada. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya. Sebelum dimakan, mie ayam ini harus diaduk lebih dulu hingga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ceker yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
