Sobat sedang membutuhkan ide resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya. Resep mie ayam asli bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan dengan bumbu-bumbu yang variatif namun tetap menjanjikan rasa yang nikmat. Mi juga dianggap sebagai salah satu jenis makanan pokok terpopuler setelah nasi.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Mie Ayam Ceker menggunakan 48 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Ceker:
- Ambil Bahan-bahan :
- Siapkan 500 gr mie ayam (yg sudah jadi)
- Gunakan 1 ikat sayur cesim (cari batang nya yg kecil2)
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Step 1 : Adonan minyak
- Sediakan 150 ml minyak goreng
- Gunakan Kulit ayam (secukupnya)
- Ambil 4 siung bawah putih (di geprek)
- Sediakan 5 siung bawang merah (di geprek)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil Step 2 : kuah ayam (ayam semur)
- Sediakan 500 gr daging ayam (cincang kecil/jgn terlalu lembut)
- Gunakan 6 siung bawang putih (di gerus)
- Sediakan 8 siung bawang merah (di gerus)
- Gunakan 3 kemiri (di gerus)
- Ambil 2 cm kunyit (di gerus)
- Ambil 4 cm jahe (di gerus)
- Ambil Lengkuas ukuran sedang (di geprek)
- Gunakan 2 daun salam
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 600 ml air
- Ambil Gula jawa (secukupnya)
- Sediakan Kecap (secukupnya)
- Siapkan 4 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm minyal wijen
- Gunakan Salty soy sauce (kalo tidak ada, bisa di skip)
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
- Sediakan Step 3 : kuah bening mie ayam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan Air (secukupnya)
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk
- Ambil Membuat Sambal :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Cabe rawit + cabe merah (secukupnya)
- Siapkan Membuat Acar timun :
- Ambil 2 buah timun
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Air cuka (secukupnya)
Makanan ini biasa dijual bersama dengan bakso. Kemudian dilengkapi dengan sawi rebus dan irisan daun bawang. Untuk membuat mie ayam ternyata cukup mudah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Ceker:
- Step 1 : adonan minyak -> tuangkan minyak goreng jika udah panas, masukan kulit ayam sampe sedikit kering, dan juga masukan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, serai (di goreng sampe matang/harum lalu saring), pisahkan kulit ayam dari minyak ya mom, sambil menunggu adonan minyak matang, kita merebus ceker
- Step 2 : ayam semur -> bawang putih,bawang merah, kemiri, kunyit, jahe di gerus kasar, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di gerus tadi, lalu masukan serai, daun jeruk, laos, daun salam di tumis hingga harum dan di beri air sedikit, masukan ayam yg sudah di cincang + ceker (posisi ceker sudah di rebus terlebih dahulu) (tambahkan air lagi secukupnya) hingga setengah matang, masukan gula jawa, kecap, minyak wijen, saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk.
- Jika kuah ayam sudah agak mengental / ayamnya juga udah berwarna kecoklatan taburkan daun bawang untuk mempercantik ayam semur nya (kalau sudah matang matikan kompor + jangan lupa koreksi rasa ya mom)
- Step 3 : kuah bening mie ayam -> bawang putih + bawang merah (diiris tipis2), panaskan minyak lalu tumiskan bawang merah + bawang putih hingga harum lalu tuangkan air secukupnya, masukan jahe, garam, merica bubuk, kaldu bubuk(seperti biasa mom koreksi rasa), kalau udah mendidih matika kompor
- Step 4 : membuat sambal -> bawang putih, cabe rawit+ cabe merah (di rebus terlebih dahulu) kalau sudah matang tiriskan (tunggu dingin, setelah dingin masukan bawang + cabe lalu blender hingga halus, jika udah halus nyalakan kompor lalu tuangkan sambal yg sudah di blender ke dalam wajan + minyak sudah panas ya mom tambahkan sedikit garam( di tunggu hingga matang sekitar 5 menit) lalu matikan kompor
- Step 5 : membuat acar timun -> kupas kulit timun(buang bijinya)lalu di potong kecil2 (sesuai selera), kupas kulit wortel lalu potong kecil2 (sesuai selera) (keadaan timun + wortel sudah bersih/sudah di cuci ya mom),
- Selanjutnya : lalu berikan gula pasir & tuangkan air cuka secukupnya
- Cara meracik mie ayam : -> tuangkan 2 sdm minyak, 2 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, 2 sdm kuah ayam semur, lada bubuk & garam (secukupnya), setelah itu rebus sayur + mie ayam nya hingga matang(tiriskan) jika sudah tiris masukan ke dalam mangkuk lalu aduk2 hingga merata, taburkan ayam semur+ ceker, tuangkan kuah secukupnya, taburkan daun bawang & masukan acar timun + samb (sesuai selera)
Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Kaki ayam atau dalam bahasa Jawa disebut dengan ceker, memang mempunyai penggemar tersendiri. Tidak sedikit masyarakat yang mencari makanan mie ayam ceker ini, dimana makanan tersebut dinilai lebih nikmat dari pada. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya. Sebelum dimakan, mie ayam ini harus diaduk lebih dulu hingga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
