Sobat sedang butuh ide resep resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru. Biasanya beli, tapi karena ada stok ayam dan baru bisa bikin mie telor sendiri jadi apa salahnya kalo bikin mie ayam sendiri? Ini rasanya maknyuss mirip sama mie ayam gerobak biru.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam homemade ala gerobak biru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat resep mie ayam homemade ala gerobak biru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru memakai 40 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
- Sediakan Resep Minyak Ayam
- Gunakan 300 ml minyak goreng
- Ambil 100 gram kulit & lemak ayam
- Gunakan 4 siung bawang putih, cuci, geprek sekalian kulitnya
- Sediakan 4 siung bawang merah, kupas, cuci, iris kasar
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk (bs pakai jahe segar, cuci, geprek)
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar
- Sediakan Bahan Toping Ayam Kecap
- Gunakan 500 gram daging ayam, saya pakai dada
- Sediakan 250 gram ceker ayam
- Gunakan 900 ml air
- Gunakan 100 gram gula merah
- Gunakan Bumbu Toping Ayam
- Sediakan 6 siung bawang merah *
- Sediakan 8 siung bawang putih *
- Siapkan 3 cm kunyit *
- Gunakan 3 butir kemiri *
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar, geprek)
- Sediakan 4 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bahan dan bumbu Kuah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar)
- Siapkan 900 ml air
- Gunakan 3/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya daun bawang, ikat
- Ambil Secukupnya cabe merah setan, krn malas bikin sambal 😂
Dulu waktu kuliah aku pernah belajar memasak mie ayam langsung dari penjualnya. Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu. Resep Mie Ayam ala Gerobak Biru. Dimasa pandemi seperti ini enaknya cobain resep ya Bun.
Langkah-langkah membuat Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
- Buat dulu minyak ayamnya. Siapkan minyak goreng dan bahan lainnya.
- Gunakan pan/wajan/teflon, masukkan minyak goreng, nyalakan api kecil, masukkan kulit ayam, serai, jahe bubuk, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Jika sudah kering, matikan api, biarkan dingin, saring, masukkan dalam botol. Siap digunakan.
- Buat toping mie ayamnya. Siapkan daging ayam, potong dadu. Siapkan juga ceker ayam, goreng sebentar, tiriskan.
- Siapkan bumbu. Haluskan daftar bumbu yang diberi tanda * hingga halus, siapkan gula merah dan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna, masukkan ceker ayam yang sudah di goreng, beri 300ml air lebih dulu agar tidak gosong. Aduk rata, masukkan bumbu-bumbu tambahannya, kemudian masukkan sisa air. Aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah surut. Siap disajikan sebagai toping.
- Buat kuah mie ayamnya. Siapkan bumbu, iris kasar bawang merah dan putih. Tumis hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih, masukkan bumbu. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabe rawit setan utuh (krn saya malas bikin sambel, spy pedas tinggal gerus saja cabe rawitnya di pinggir mangkok).
- Finishing; rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng selama 2-3 menit. Angkat. Dalam sebuah mangkok, siapkan minyak ayam, jika suka asin, tambahi garam dalam mangkok. Masukkan rebusan mie, aduk rata dalam mangkok berisi minyak ayam.
- Beri toping ayam kecap, bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri kuah. Siap saji.
Salah satunya menggunakan minyak kelapa organik. Dengan demikian, mie ayam yang dibuat tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta. Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Mie Ayam ala gerobak biru Dulu waktu kuliah aku pernah belajar memasak mie ayam langsung dari penjualnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!