Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood)
Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood)

Kamu sedang perlu inspirasi resep mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood) memakai 31 bahan dan 2 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood):
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, cuci bersih (boleh diganti dengan bagian dada saja dan ceker)
  2. Siapkan 15 buah cakar ayam, bersihkan kuku
  3. Sediakan 1 batang serai, memarkan
  4. Ambil 1 iris lengkuas, memarkan
  5. Gunakan 2 lbr daun salam
  6. Ambil 5 lbr daun jeruk
  7. Ambil 1 sdm gula Jawa
  8. Sediakan 2-3 sdm kecap manis
  9. Gunakan secukupnya Garam dan merica
  10. Sediakan Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk
  11. Gunakan 3 butir bawang merah, iris tipis
  12. Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
  13. Siapkan Bumbu halus:
  14. Gunakan 7 butir bawang merah
  15. Siapkan 5 siung bawang putih
  16. Ambil 4 butir kemiri
  17. Siapkan 2 cm kunyit
  18. Sediakan 2 cm jahe
  19. Siapkan 1 sdm biji ketumbar
  20. Ambil Bahan Pelengkap:
  21. Ambil Mie telur
  22. Sediakan Sawi hijau, direbus
  23. Sediakan Bawang goreng
  24. Siapkan Kecap asin
  25. Gunakan Minyak ayam (minyak yang dihasilkan dari menggoreng kulit ayam hingga kulit kering
  26. Siapkan Minyak yang keluar disebut minyak ayam) Boleh diganti minyak goreng biasa
  27. Gunakan Saus sambal
  28. Gunakan Sambal (rebus 15 buah cabai rawit merah dengan 3 siung bawang putih dan 2 butir kemiri
  29. Ambil Haluskan dan tumis hingga harum. Tambahkan kurleb 100-150 mL air dan bumbuhi dengan garam, gula dan sedikit cuka)
  30. Gunakan Kecap manis
  31. Gunakan Optional: Bakso dan Gorengan kulit pangsit
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker (#pr_homemadestreetfood):
  1. – Rebus ayam hingga empuk tetapi jangan terlalu empuk yah karena nanti masih dimasak lagi. Sisihkan kaldu dan potong ayam dadu. – Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang. – Masukkan ayam dan cakar. Masak sebentar. – Tuang 300-400 mL air. Bumbuhi dengan gula Jawa, kecap manis, garam, merica dan kaldu bubuk.
  2. – Tutup dan Masak hingga bumbu meresap cakar dan daging empuk. Bila dirasa kurang meresap dan kuah sudah habis, tambahkan air dan masak kembali hingga benar-benar meresap. Sisihkan. – Untuk kaldu: panaskan kaldu. Tumis bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Masukkan dalam kaldu. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Boleh ditambah bakso bila mau. Terakhir masukkan daun bawang. Sisihkan. – Rebus mie dan sawi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ceker (#pr_homemadestreetfood) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!