Bunda lagi perlu inspirasi resep mie ayam kampung (mie ayam jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kampung (mie ayam jawa) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung (mie ayam jawa), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam kampung (mie ayam jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam kampung (mie ayam jawa) yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Kampung (Mie Ayam Jawa) memakai 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Kampung (Mie Ayam Jawa):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan Mie sayur nafisa
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Sediakan 100 gr tauge
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 2 buah sereh
- Sediakan 5 cm laos
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk tanpa tulangnya
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Minyak ikan:
- Siapkan 250 ml minyak makan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Beberapa lembar kulit ayam
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Kecap asin
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Lada atau merica
- Siapkan Bakso
- Ambil Pangsit goreng
- Sediakan Daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Kampung (Mie Ayam Jawa):
- Cuci bersih ayam kampung dan rebus dalam satu panci air untuk membuat kaldu. Saring kaldu supaya bening dan bersih. Suwir daging ayam untuk dibumbui.
- Minyak ayam: cincang bawang putih dan goreng bersamaan dengan kulit ayam hingga garing. Sisihkan untuk nanti di pakai saat mengaduk mie dan membuat kuah mie ayam.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dalam sedikit minyak makan. Tumis hingga wangi dan tambahkan laos, daun salam dan daun jeruk. Masukkan suwiran ayam kemudian aduk hingga rata dan matang. Beri garam secukupnya dan cek rasa. Jika suka boleh tambahkan lada.
- Siangi sawi dan tauge lalu cuci bersih dan rebus kemudian sisihkan. Rajang daun bawang dan sisihkan.
- Rebus mie dan tiriskan lalu aduk dengan minyak ayam, kecap asin dan lada.
- Rebus bakso dalam air kaldu secukupnya. Bumbui air kaldu dengan kecap asin dan minyak ayam.
- Tata mie rebus, sayuran rebus, ayam berbumbu, daun bawang dan pangsit sesuai selera di mangkok atau piring anda.
- Sajikan bersama bakso atau kerupuk favorit anda.
- Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam kampung (mie ayam jawa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
