Kamu lagi mencari ide resep mie ayam rica pedas yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam rica pedas yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Mie Ayam Rica Pedas memakai 29 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Rica Pedas:
- Sediakan Mie telur
- Ambil 500 gram daging ayam paha atas (daging saja), cacah kasar atau potong kecil
- Gunakan Optional: jamur kancing kalengan
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong kecil
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 iris lengkuas, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Siapkan 500 mL air
- Gunakan Sawi hijau, rebus untuk bahan pelengkap
- Gunakan Kulit pangsit, potong dan goreng crispy untuk bahan pelengkap
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 sdt biji ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jahe parut
- Gunakan Untuk kuah:
- Siapkan 1 L kaldu ayam
- Siapkan 12 butir Bakso sapi
- Ambil Irisan Daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih, cacah halus
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Optional: kecap ikan
Cara membuat Mie Ayam Rica Pedas:
- – Untuk ayam rica: tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam beserta jamur, tomat, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tuang air dan bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Masak hingga kuah habis. - – Untuk kuah: rebus kaldu bersama bawang putih. Masukkan bakso. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Boleh ditambah kecap ikan bila suka. Terakhir masukkan daun bawang. - – Rebus mie dan tiriskan.
- Campur mie dengan sedikit minyak ayam supaya tidak lengket atau gunakan minyak yang keluar dari ayam rica. Gunakan minyak dari kulit ayam supaya lebih gurih 🙂 Saya juga tambahkan sedikit kecap ikan dan merica secukupnya. - – Susun mie di dalam mangkuk dan tuang ayam rica secukupnya di atasnya. Beri taburan pangsit goreng, rebusan sawi hijau, irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan panas bersama kuah kaldu dan bakso. - - Untuk 6 porsi
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
