Anda lagi mencari inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Mie Ayam Bangka pakai 34 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Ambil kuah kaldu ayam*
- Siapkan 400 gr dada ayam fillet
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan Irisan daun bawang
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan minyak ayam*
- Ambil 250 gr kulit ayam
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Ambil 8 siung bawang putih, geprek
- Ambil tumisan ayam*
- Sediakan Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 6 siung bawang putih, cacah halus
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt kecap ikan
- Ambil 1 1/4 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Kecap
- Ambil Garam, sedikit saja
- Gunakan Lada bubuk
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Ambil pelengkap*
- Sediakan Mie cap 2 telor, rebus
- Sediakan Sawi, rebus
- Ambil Toge, rebus
- Ambil Irisan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Saos sambal
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
- Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
- Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
- Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bangka yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!