Kamu sedang butuh ide resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam homemade yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam homemade mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Mie Ayam homemade memakai 39 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam homemade:
- Siapkan Untuk toping ayam nya :
- Siapkan 1/2 kg dada ayam (me : daging,Kulit ayam dan tulangan ayam)
- Siapkan 1/2 Kg Ceker ayam (me :saya tambahkan kepala ayam)
- Sediakan 1 batang serai Geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang (di iris)
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk
- Gunakan Adonan mie :
- Sediakan 250 gr Tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 50-60 ml air
- Ambil Adonan pangsit
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdm tepung kanji/tapioka
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 130 ml air panas
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil secukupnya Air kaldu
- Ambil Bawang Putih goreng
- Siapkan Daun bawang
- Ambil secukupnya Garam atau kaldu bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Sambal
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Baso (optional/bisa di skip ya)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun sawi
Cara menyiapkan Mie Ayam homemade:
- Bahan kuah : rebus kaldu ayam sampai mendidih tambahkan kaldu bubuk/ garam dan merica bubuk, tes rasa kalau sudah pa s masukan bawnag putih goreng yg sudah diremukan dan daun bawang. Sisihkan
- Topping ayam : ulek bumbu halus, lalu tumis sampai harum masukan, daun salam, daun jeruk dan serai yg di geprek tumis sampai rata, kemudian masukan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk aduk, lalu masukan ceker ayam, potongan dada ayam dan kulit ayam aduk rata, beri air secukupnya. Masak sampai air menyusut dan ayam matang, tes rasa kalau perlu. Sisihkan
- Membuat mie : campurkan tepung dan garam aduk rata, lalu masukan air di adon sampai tepung bisa menyatu (adonan emang agak mawur/keras) cukup sampai tepung bisa di kepal2, jangan terlalu lembek. Giling di ampia / penggilingan mie. Saya di giling no 2 beberapa kali sampai adonan bisa menyatu dan lembut baru saya giling di no 6 / no. 7 (tebal tipis tergantung selera) lalu di giling di penggilingan mie.
- Membuat pangsit : campur tepung terigu, tepung kanji, dan garam aduk rata, buat lobang di tengah nya lalu masukan minyak goreng dan air panas, uleni sampai kalis, diamkan 15 menit, setelah 15 menit cetak menggunakan ampia /penggilingan mie.
- Penyelesaian : masak mie dan sawi, tata dalam mangkok, siram dengan topping ayam, telur rebus dan pangsit, beri sedikit kuah. Dan taburi bawang goreng. Mie ayam siap di santap…. 😘😘😊☺
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
