Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Mie Ayam Bangka pakai 34 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Gunakan kuah kaldu ayam*
  2. Sediakan 400 gr dada ayam fillet
  3. Sediakan 1,5 liter air
  4. Gunakan Irisan daun bawang
  5. Siapkan Lada bubuk
  6. Sediakan Garam
  7. Sediakan Penyedap rasa
  8. Sediakan minyak ayam*
  9. Sediakan 250 gr kulit ayam
  10. Ambil 100 ml minyak goreng
  11. Ambil 8 siung bawang putih, geprek
  12. Siapkan tumisan ayam*
  13. Sediakan Ayam cincang (hasil rebusan dada ayam fillet)
  14. Siapkan 400 ml air
  15. Ambil 6 siung bawang putih, cacah halus
  16. Ambil 1 ruas jahe, geprek
  17. Ambil 2 lembar daun salam
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  19. Gunakan 2 sdm saus tiram
  20. Ambil 1/2 sdt minyak wijen
  21. Gunakan 1/2 sdt kecap asin
  22. Gunakan 1/2 sdt kecap ikan
  23. Siapkan 1 1/4 sdm gula pasir
  24. Ambil secukupnya Kecap
  25. Sediakan Garam, sedikit saja
  26. Gunakan Lada bubuk
  27. Siapkan Kaldu ayam bubuk
  28. Siapkan pelengkap*
  29. Ambil Mie cap 2 telor, rebus
  30. Siapkan Sawi, rebus
  31. Gunakan Toge, rebus
  32. Sediakan Irisan daun bawang
  33. Ambil Bawang goreng
  34. Gunakan Saos sambal
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Kuah kaldu ayam : Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam hingga keluar kaldu dan ayam matang. Setelah matang angkat ayam dan cacah kasar untuk dibuat tumisan ayam. Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan tunggu hingga mendididih lagi.
  2. Minyak ayam : Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering. Setelah kering angkat kulit ayam, masukkan bawang putih geprek hingga menguning. Saring minyak dan jadilah minyak ayam.
  3. Tumisan ayam : Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cacahan ayam, tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kecap. Tambahkan air, aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian tunggu hingga air menyusut.
  4. Cara penyajian : Di mangkok, masukkan 2sdt minyak ayam, 1/2 sdt minyak, 1/2 sdt kecap asin dan lada bubuk secukupnya. Masukkan mie, aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sawi, toge, tumisan ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, dan saos sambal. Siram dengan kuah panas. Mie ayam bangka siap dinikmati.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!