Anda sedang membutuhkan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Bangka menggunakan 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Siapkan Mie keriting
- Ambil 500 gram daging dada ayam
- Ambil Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
- Ambil Bahan topping:
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 4 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
- Gunakan 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 3 cup air
- Sediakan Bahan kuah:
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Sediakan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
- Siapkan 2 lenjer daun bawang, iris halus
- Ambil 1.5 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt tortole
- Ambil Bahan cabe:
- Siapkan 100 gram cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cup air kuah ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt tortole
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdt cuka
- Gunakan Minyak ayam :
- Sediakan 4 bawang putih dicincang
- Sediakan 1 cup minyak goreng
- Sediakan 100 gram kulit ayam
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
- Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
- Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
- Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
- Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
- Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
- Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
