Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Sobat lagi mencari ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka memakai 23 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Ambil secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
  2. Ambil secukupnya Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan)
  3. Gunakan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  4. Gunakan secukupnya Kaldu jamur dan lada bubuk
  5. Siapkan secukupnya Bawang goreng
  6. Siapkan secukupnya Daun bawang, iris2
  7. Gunakan 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :
  8. Sediakan 15 siung Bawang putih, cincang halus
  9. Sediakan 200 ml Minyak goreng
  10. Ambil secukupnya Kulit ayam, potong kecil2
  11. Gunakan 🍲 Topping Ayam:
  12. Siapkan 1 sdm Minyak ayam bawang putih
  13. Sediakan 150 g Fillet dada ayam, cincang kecil2
  14. Ambil 1 sdm Saos teriyaki
  15. Siapkan 1 sdm Kecap manis
  16. Sediakan secukupnya Air
  17. Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
  18. Siapkan 🍲 Kuah :
  19. Ambil secukupnya Tulang ayam
  20. Sediakan secukupnya Air
  21. Ambil secukupnya Kecap asin
  22. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
  23. Sediakan secukupnya Bakso (optional)
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.
  2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan.
  4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!