Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Bunda lagi memerlukan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie Ayam Bangka pakai 25 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Sediakan Bahan Toping Ayam :
  2. Siapkan 1/2 kg fillet dada ayam
  3. Siapkan 3 siung bawang putih
  4. Sediakan 2 sdm kecap asin
  5. Sediakan 2 sdm minyak wijen
  6. Sediakan secukupnya Merica
  7. Sediakan 5-6 sdm kecap manis
  8. Gunakan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
  9. Gunakan 100 ml air
  10. Ambil Minyak secukupnya utk menumis
  11. Gunakan Bahan Kaldu Ayam :
  12. Sediakan 1/2 kg tulangan ayam
  13. Siapkan 1 siung bawang putih (chop kasar)
  14. Gunakan 2 ltr air utk merebus
  15. Gunakan secukupnya Garam/kaldu jamur
  16. Ambil Minyak mie ayam :
  17. Gunakan 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
  18. Siapkan Minyak wijen (perporsi 1sdm)
  19. Gunakan 1 sdm kecap asin
  20. Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ayam
  21. Gunakan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
  22. Siapkan Sawi hijau/caisim
  23. Siapkan Tauge
  24. Sediakan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
  25. Gunakan Tongcai
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
  2. Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
  3. Rebus air hingga mendidih.
  4. Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
  5. Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
  7. Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
  8. Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!