Kamu lagi perlu ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Gunakan Secukupnya mie telur (saya beli jadi dipasar)
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, potong-potong
- Siapkan Secukupnya toge, rebus sebentar saja
- Ambil Secukupnya kulit pangsit
- Gunakan Bahan topping ayam :
- Ambil 500 gr daging ayam bagian dada
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Minyak ayam (saya pakai stok dari bikin mie ayam sebelumnya)
- Ambil Sambal
- Gunakan Saus sambal
- Sediakan Daun bawang, potong-potong
- Siapkan Bakso
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bangka:
- Siapkan daging ayam bagian dada, cuci bersih lalu pisahkan daging denga tulangnya, untuk tulangnya nanti dimasak didalam kuah untuk mie ayam, dan ayamnya cukup dicincang kecil-kecil dengan menggunakan pisau.
- Cincang bawang putih, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam yang sudah dicincang.
- Jika daging ayam sudah berubah warna, beri air kira-kira 300 ml, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, airnya menyusut dan kuah mengeluarkan minyak. Matikan api.
- Untuk kuah, siapkan bahan bawang putih, tulang dan lemak ayam, rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak ayam serta bawang putih yang sudah dicincang, masak kira-kira 15 menitan dengan api sedang.
- Saya buat pangsit basah juga, dengan diisi daging ayam dari topping mie ayam tadi, beri air untuk merekatkan, lalu lipat, lalu rebus dalam air mendidih, beri minyak goreng supaya tidak lengket, rebus pangsitnya sebentar saja ya, lalu angkat dan tiriskan, untuk sisa kulit pangsit, bisa digoreng saja kulit pangsitnya.
- Siapkan bahan lain seperti : mie telur, potongan sawi hijau, toge yang sudah direbus sebentar, sambal dan potongan daun bawang. Penyajian : didihkan air biasa secukupnya, jika sudah mendidih masukkan potongan sawi hijau, lalu jika sawi layu masukkan mie, masak hingga matang, dakam mangkuk tarus minyak ayam, kecap manis dan garam (jika ada pakai kecap asin).
- Untuk kuahnya, saya ambil kuah secukupnya saja lalu saya panaskan kuah kembali dipanci kecil ditambah baso dan pangsit basah, supaya kuah lebih cepat mendidih. Untuk mie yang tadi sudah dimasak taruh dimangkok yang sudah ada minyak ayam, aduk mie hingga tercampur dengan minyak dan kecap, lalu beri sawi hijau, toge, topping ayam dan pangsit goreng, dan untuk kuah dimangkuk terpisah bersama baso, pangsit basah dan potongan daun bawang, mie ayam siap dinikmati dengan sambal dan saus sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
