Bunda lagi mencari inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Mie Ayam Bangka menggunakan 25 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Gunakan Bahan Toping Ayam :
- Gunakan 1/2 kg fillet dada ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan secukupnya Merica
- Sediakan 5-6 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan Minyak secukupnya utk menumis
- Siapkan Bahan Kaldu Ayam :
- Gunakan 1/2 kg tulangan ayam
- Ambil 1 siung bawang putih (chop kasar)
- Gunakan 2 ltr air utk merebus
- Sediakan secukupnya Garam/kaldu jamur
- Sediakan Minyak mie ayam :
- Siapkan 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
- Gunakan Minyak wijen (perporsi 1sdm)
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/ayam
- Sediakan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
- Ambil Sawi hijau/caisim
- Sediakan Tauge
- Gunakan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
- Ambil Tongcai
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
- Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
- Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
- Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
- Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
