Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Kamu lagi membutuhkan ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mie Ayam Bangka memakai 19 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Siapkan Secukupnya mie telur (saya beli jadi dipasar)
  2. Sediakan Secukupnya sawi hijau, potong-potong
  3. Ambil Secukupnya toge, rebus sebentar saja
  4. Gunakan Secukupnya kulit pangsit
  5. Siapkan Bahan topping ayam :
  6. Sediakan 500 gr daging ayam bagian dada
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Ambil 1 sdm saus tiram
  9. Ambil 1 sdm kecap manis
  10. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  11. Sediakan Secukupnya garam
  12. Ambil Secukupnya gula pasir
  13. Sediakan Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
  14. Sediakan Bahan pelengkap :
  15. Gunakan Minyak ayam (saya pakai stok dari bikin mie ayam sebelumnya)
  16. Sediakan Sambal
  17. Gunakan Saus sambal
  18. Siapkan Daun bawang, potong-potong
  19. Siapkan Bakso
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Siapkan daging ayam bagian dada, cuci bersih lalu pisahkan daging denga tulangnya, untuk tulangnya nanti dimasak didalam kuah untuk mie ayam, dan ayamnya cukup dicincang kecil-kecil dengan menggunakan pisau.
  2. Cincang bawang putih, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam yang sudah dicincang.
  3. Jika daging ayam sudah berubah warna, beri air kira-kira 300 ml, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga ayam matang, airnya menyusut dan kuah mengeluarkan minyak. Matikan api.
  4. Untuk kuah, siapkan bahan bawang putih, tulang dan lemak ayam, rebus air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang dan lemak ayam serta bawang putih yang sudah dicincang, masak kira-kira 15 menitan dengan api sedang.
  5. Saya buat pangsit basah juga, dengan diisi daging ayam dari topping mie ayam tadi, beri air untuk merekatkan, lalu lipat, lalu rebus dalam air mendidih, beri minyak goreng supaya tidak lengket, rebus pangsitnya sebentar saja ya, lalu angkat dan tiriskan, untuk sisa kulit pangsit, bisa digoreng saja kulit pangsitnya.
  6. Siapkan bahan lain seperti : mie telur, potongan sawi hijau, toge yang sudah direbus sebentar, sambal dan potongan daun bawang. Penyajian : didihkan air biasa secukupnya, jika sudah mendidih masukkan potongan sawi hijau, lalu jika sawi layu masukkan mie, masak hingga matang, dakam mangkuk tarus minyak ayam, kecap manis dan garam (jika ada pakai kecap asin).
  7. Untuk kuahnya, saya ambil kuah secukupnya saja lalu saya panaskan kuah kembali dipanci kecil ditambah baso dan pangsit basah, supaya kuah lebih cepat mendidih. Untuk mie yang tadi sudah dimasak taruh dimangkok yang sudah ada minyak ayam, aduk mie hingga tercampur dengan minyak dan kecap, lalu beri sawi hijau, toge, topping ayam dan pangsit goreng, dan untuk kuah dimangkuk terpisah bersama baso, pangsit basah dan potongan daun bawang, mie ayam siap dinikmati dengan sambal dan saus sambal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bangka yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!