Kamu lagi perlu ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Bangka memakai 34 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Ambil Mie keriting
- Ambil 500 gram daging dada ayam
- Sediakan Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
- Siapkan Bahan topping:
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang
- Ambil 4 siung bawang merah, cincang
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
- Sediakan 1.5 sdt kecap asin
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 3 cup air
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 3 siung bawang putih, digeprek
- Sediakan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
- Siapkan 2 lenjer daun bawang, iris halus
- Ambil 1.5 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt tortole
- Sediakan Bahan cabe:
- Sediakan 100 gram cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cup air kuah ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt tortole
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdt cuka
- Ambil Minyak ayam :
- Siapkan 4 bawang putih dicincang
- Siapkan 1 cup minyak goreng
- Siapkan 100 gram kulit ayam
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
- Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
- Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
- Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
- Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
- Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
- Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
