Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Sobat lagi perlu ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bangka yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Ayam Bangka pakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Gunakan secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
  2. Sediakan secukupnya Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan)
  3. Sediakan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  4. Gunakan secukupnya Kaldu jamur dan lada bubuk
  5. Gunakan secukupnya Bawang goreng
  6. Gunakan secukupnya Daun bawang, iris2
  7. Siapkan 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :
  8. Sediakan 15 siung Bawang putih, cincang halus
  9. Sediakan 200 ml Minyak goreng
  10. Sediakan secukupnya Kulit ayam, potong kecil2
  11. Ambil 🍲 Topping Ayam:
  12. Ambil 1 sdm Minyak ayam bawang putih
  13. Gunakan 150 g Fillet dada ayam, cincang kecil2
  14. Ambil 1 sdm Saos teriyaki
  15. Gunakan 1 sdm Kecap manis
  16. Siapkan secukupnya Air
  17. Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
  18. Siapkan 🍲 Kuah :
  19. Gunakan secukupnya Tulang ayam
  20. Sediakan secukupnya Air
  21. Sediakan secukupnya Kecap asin
  22. Ambil secukupnya Garam dan kaldu jamur
  23. Sediakan secukupnya Bakso (optional)
Cara membuat Mie Ayam Bangka:
  1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.
  2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan.
  4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Bangka yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!