Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Kamu sedang mencari inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam bangka mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 23 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Bangka:
  1. Sediakan secukupnya Mie telur (saya pakai homemade)
  2. Gunakan secukupnya Sawi hijau (potong2 lalu rebus dan tiriskan)
  3. Gunakan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  4. Siapkan secukupnya Kaldu jamur dan lada bubuk
  5. Sediakan secukupnya Bawang goreng
  6. Siapkan secukupnya Daun bawang, iris2
  7. Sediakan 🍲 Minyak Ayam Bawang Putih :
  8. Ambil 15 siung Bawang putih, cincang halus
  9. Gunakan 200 ml Minyak goreng
  10. Gunakan secukupnya Kulit ayam, potong kecil2
  11. Ambil 🍲 Topping Ayam:
  12. Siapkan 1 sdm Minyak ayam bawang putih
  13. Sediakan 150 g Fillet dada ayam, cincang kecil2
  14. Ambil 1 sdm Saos teriyaki
  15. Sediakan 1 sdm Kecap manis
  16. Siapkan secukupnya Air
  17. Ambil secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
  18. Ambil 🍲 Kuah :
  19. Gunakan secukupnya Tulang ayam
  20. Sediakan secukupnya Air
  21. Gunakan secukupnya Kecap asin
  22. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur
  23. Ambil secukupnya Bakso (optional)
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Minyak Ayam Bawang Putih : Tumis kulit ayam hingga agak kering lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih agak berwarna kuning kecoklatan, tapi jangan sampai gosong ya. Matikan api dan sisihkan. Minyak ayam bawang putih ini bisa disimpan dalam wadah tertutup ya.
  2. Topping Ayam : Tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih ke dalam teflon, lalu masukkan ayam cincang, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan saos teriyaki dan kecap manis, aduk rata. Tuang air dan sisa bumbu, jangan lupa tes rasa ya. Masak hingga air menyusut, matikan api dan sisihkan.
  4. Kuah : Masukkan air secukupnya dan tulangan ayam. Masak hingga mendidih. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali tulangan ayam dengan air yang baru hingga mendidih dan menjadi kaldu. Bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam. Masukkan bakso (jika pakai) dan irisan daun bawang. Matikan api, sisihkan.
  5. Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam bawang putih, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin dan manis secukupnya, aduk rata. Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
  6. Tata sawi hijau dan topping ayam di atas mie, taburkan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam bangka dengan kuahnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam bangka yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!