Anda lagi mencari ide resep mie ayam jamur yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie ayam jamur yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Jamur memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur:
- Gunakan Ayam jamur:
- Siapkan 1 potong dada ayam, potong dadu
- Siapkan 7 siung bawang putih, cacah kasar
- Sediakan 1 kotak jamur, iris tipis
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2 sdt kecap asin
- Gunakan 2 sdt saos tiram
- Ambil 3 sdt kecap manis
- Sediakan 150 ml air
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Kuah Kaldu Ayam:
- Ambil Sisa tulang dada ayam
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Ambil Sejumput Ketumbar
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Tambahan:
- Ambil 5 keping mie kering, rebus
- Siapkan 2 ikat sawi hijau, potong
- Ambil Secukupnya bakso
- Gunakan Secukupnya kerupuk pangsit
- Ambil Secukupnya kucai atau daun bawang, potong halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris
Cara menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Siapkan semua bahan. Jamur dipotong dan iris tipis. Dada ayam dipotong dadu sisa tulang di sisihkan (untuk kuah kaldu), bawang putih dicacah kasar.
- AYAM JAMUR: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna. Masukkan ayam dadu, masak sampai matang dan berubah warna. Tambahkan jamur, oseng sampai matang lalu masukkan saos tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Oseng sampai tercampur rata lalu tambahkan air 150 ml. Tunggu sampai mendidih, lalu matikan api kompor. Sisihkan (jika ingin kuah ayam jamur kental, bisa tambahkan sedikit tepung maizena yaa)
- KUAH KALDU AYAM: Tulang ayam terlebih dahulu dibersihkan dan direbus agar darah ayam hilang. Kemudian buang air rebusan 1, rebus lagi tulang ayam sampai mendidih. Siapkan semua bumbu, ulek sampai halus. Lalu panaskan minyak goreng, oseng bumbu halus sampai harum sampai berubah warna dan masukkan kedalam rebusan tulang ayam. Tunggu sampai mendidih, tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk. Koreksi rasa, lalu matikan api kompor. Kuah kaldu ayam selesai.
- TAMBAHAN: potong halus kucai/daun bawang, rebus mie kering (karena lagi pandemi, mie kering lebih tahan lama untuk disimpan hehe), rebus sawi sebentar sampai agak layu lalu tiriskan.
- Siapkan semua bahan dalam mangkok. Masukkan mie, sayur sawi, ayam jamur, dan kuah kaldu ayam. Bisa ditambahkan bakso, kerupuk pangsit dan jeruk nipis jika ada yaa. Mie Ayam Jamur siap disantap! Enaaaak
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!