Sobat lagi butuh ide resep mie ayam endeus ala abang² yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam endeus ala abang² yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang², mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan mie ayam endeus ala abang² enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam endeus ala abang² sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Mie Ayam Endeus ala Abang² memakai 49 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Siapkan Resep ayam kecap untuk topping :
- Ambil 500 gr ayam fillet bagian dada
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Kecap
- Siapkan Air
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Sediakan Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang kasar
- Gunakan 1/2 ruas jahe geprek
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Siapkan Kuah Mie :
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Air kaldu
- Ambil Bahan Sambal Cabe :
- Ambil 100 gr cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya air panas
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Mie basah / mie telor
- Sediakan Sawi hijau rebus
- Ambil Kecap manis
- Ambil Saus tomat
- Ambil Daun bawang iris tipis
- Ambil Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam endeus ala abang² yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
