Kamu sedang mencari ide resep mie ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie ayam bangka yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan mie ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Bangka memakai 18 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Siapkan Bahan Mie dan Pangsit
- Ambil 250 gr Terigu
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan Bahan Topping Ayam
- Siapkan 250 gr Dada Ayam
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 2 sdt Kecap Asin
- Gunakan 2 sdt Kecap Manis
- Ambil 2 sdt Saos Tiram
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Sediakan Bahan Minyak Ayam
- Siapkan 50 gr Kulit Ayam
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis (belah-belah)
- Sediakan 2 batang Daun Bawang (iris tipis-tipis)
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Cara membuat mie dan pangsit: campur terigu dan garam, aduk sampai rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar adonan mie dan pangsit jadi lembut.
- Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian agar mudah dalam menggilasnya menjadi tipis.
- Siapkan talenan dan botol bekas bersih, saya menggunakan botol karena belum punya rolling pin hehe memanfaatkan alat yg ada, tapi kalo punya rolling pin silahkan dipakai ya.
- Ambil sedikit adonan, lalu lumuri dengan sedikit terigu agar tidak lengket, mulailah menggilas adonan menggunakan botol tadi sampai tipis. Untuk membuat pangsit, pastikan gilas adonan sampai benar-benar tipis ya, agar hasilnya pas digoreng nanti renyah sempurna.
- Potong kotak-kotak adonan tadi, lalu tempatkan dalam wadah yg sudah ditaburi dengan terigu. Lalu sisihkan.
- Untuk membuat mie, ambil beberapa adonan lalu gilas sampai agak tipis, lalu lipas adonan dan potong adonan menggunakan pisau.
- Setelah dipotong-potong, lalu pisah-pisahkan mie, letakan di dalam mangkuk lalu taburi terigu lagi, remas-remas mie agar teksturnya sedikit keriting. Lakukan sampai habis, sisihkan.
- Cara membuat minyak mie: panaskan teflon dengan api kecil dan sedikit minyak lalu masukan kulit ayam, goreng sampai agak garing, terakhir masukan bawang putih, goreng lagi hingga kulit dan bawang menjadi kecoklatan dan garing. Angkat, sisihkan.
- Hasil jadi minyak ayamnya ya.
- Cara membuat topping ayam: haluskan dada ayam tadi dengan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai agak matang.
- Jika dirasa sudah cukup matang, masukan kecap manis, asin dan saos tiram, aduk-aduk sampai rata. Lalu tambahkan sedikit air agar benar-benar matang dan rata ayamnya.
- Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap rasa jika dirasa kurang gurih, sisihkan.
- Goreng kerupuk pangsit sampai matang, lalu sisihkan.
- Didihkan air dengan sedikit minyak, lalu rebus mie sampai dirasa matang sekitar 5 menit.
- Untuk bumbu mie dimangkuk, cukup campurkan 1sdt minyak ayam, 1sdt kecap manis, 1sdt kecap asin, sedikit garam dan penyedap rasa kedalam mangkuk. Lalu masukan mie dan aduk rata sampai mie berubah warna.
- Tata topping mie dan pangsit diatasnya, lalu tambahkan irisan bawang daun dan jeruk nipis agar semakin enak. Rasanya mirip kaya yang dijual-jual, wajib dicoba 😂
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie ayam bangka yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
