Anda lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bangka yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Mie Ayam Bangka pakai 25 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Bangka:
- Siapkan Bahan Toping Ayam :
- Sediakan 1/2 kg fillet dada ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya Merica
- Ambil 5-6 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional)
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Minyak secukupnya utk menumis
- Siapkan Bahan Kaldu Ayam :
- Siapkan 1/2 kg tulangan ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih (chop kasar)
- Siapkan 2 ltr air utk merebus
- Gunakan secukupnya Garam/kaldu jamur
- Siapkan Minyak mie ayam :
- Ambil 1/4 kg kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar)
- Sediakan Minyak wijen (perporsi 1sdm)
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt kaldu jamur/ayam
- Sediakan Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung)
- Gunakan Sawi hijau/caisim
- Gunakan Tauge
- Siapkan Daun bawang (iris tipis utk taburan)
- Siapkan Tongcai
Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
- Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya).
- Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet).
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan.
- Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang.
- Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya.
- Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie ayam bangka yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
