Bunda lagi memerlukan inspirasi resep mie ayam hijau (caysim) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam hijau (caysim) yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan kuah kaldu yang telah anda buat. Lihat juga resep Mie ayam hijau (caysim) enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam hijau (caysim), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam hijau (caysim) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam hijau (caysim) yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Mie ayam hijau (caysim) memakai 36 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam hijau (caysim):
- Siapkan Bahan mie
- Siapkan 500 gr terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- Sediakan 8 tepung sagu (5sdm campur adonan,sisa utk taburan)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 10 lembar caysim (ambil daun saja,iris kecil)
- Gunakan 300 ml air matang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Toping ayam
- Ambil 1/2 ekor ayam (pisahkan daging,kulit,tulang)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5-6 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 3-5 sdm Kecap manis (secukup nya/sesuai selera)
- Ambil 1 sdm saus tiram (bisa skip)
- Siapkan 1 sdt saus inggris (bisa skip)
- Gunakan 1 sdt minyak wijen (bisa skip)
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk (secukup nya)
- Ambil Minyak bumbu
- Siapkan Kulit/lemak ayam
- Gunakan 200 ml Minyak sayur
- Gunakan 3 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 siung bawang putih (memarkan/geprek)
- Sediakan 5 butir bawang merah (memarkan/geprek)
- Sediakan Bawang putih goreng (haluskan) saya gak pakai,lagi males 😁
- Ambil Bumbu mie ayam
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/4 vetsin/micin (bisa di skip)
- Gunakan 1 sdm minyak bumbu
- Siapkan Sejumput/sedikit saja merica bubuk (sesuai selera)
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Saus tomat/sambal
- Siapkan Daun bawang yg di iris halus
- Siapkan Caysim
- Siapkan Touge
- Sediakan Bakso/pangsit
Jika sudah bisa menguasai proses pembuatan mie hijau bayam maka Anda sudah siap untuk mencoba peluang usaha mie hijau bayam. Mie yang akan kami pasarkan adalah Mie Ayam Buto Ijo. Model Mie yang berwarna hijau sehat inilah yang menjadi unik dan sekaligus menjadi Ciri Khas mie kita. Konsep Produk yang kita tawarkan sebenarnya tidak jauh berbeda dari k onsep yang telah ditawarkan oleh mereka yang memasarkan lebih dulu.
Cara membuat Mie ayam hijau (caysim):
- Pertama buat minyak bumbu biasa nya saya buat 1hari sblm nya, biar lebih keluar aroma nya. Campurkan semua bahan ke dlm wajan, minyak sayur 1 gelas spt foto saya sisakan 1/4 gelas. Masak dengan api sekecil2 nya/api lilin sampai semua garing spt foto ke 3. Setelah garing matikan, pisah kan bumbu dgn minyak biarkan dingin lalu tambahkan 3sdm minyak wijen. Bumbu yg sudah garing bisa di buang, atau di tumbuk di masukan ke minyak atau bisa jg utk bumbu isian pangsit stlh di halus kan.
- Buat adonan mie, campur semua bahan kering spt terigu + sagu + garam buat lubang di tengah2 spt di foto. blender caysim + telur + separuh dari air. Tuang blenderan caysin ke tengah lubang bahan kering. Aduk perlahan di tengah sambil di tambahkan air sampai mulai kental, baru adoni sampai tercampur semua n bisa di bentuk. Tutup adonan mie istirahatkan 5-10 menit.
- Rebus tulang smp matang, sisihkan. Iris dadu kecil daging ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukan daging ayam, tulang yg sdh di rebus (bisa di skip utk yg gk suka balungan bisa utk kaldu di kuah) masak sampai daging merubah warna tambahkan saus tiram,kecap inggris, kecap manis, minyak wijen, garam,gula, kaldu bubuk. Aduk rata, masukan air agak banyak/sesuai selera. Tutup wajan, masak dengan api kecil (biar lebih meresap), masak smp air setengah menyusut.
- Sambil menunggu topping ayam matang, lanjut ke adonan mie utk digiling. Bagi adonan mie jadi 8 bagian, lalu giling menggunakan gilingan pastel/pasta dgn level paling tebal. Lalu lipat 3 spt foto ke 2 dan giling kembali (lakukan smp 3-4 giling lipat). Lalu giling dgn menurun kan level ke yg tipis satu persatu smp mendapatkan ketipisan yg di mau, lalu cetak dgn gilingan pasta (sesuai selera kecil/besar). Lakukan smp adonan habis.
- Rebus air di panci sampai mendidih, siapkan bumbu mie ayam di mangkuk. Rebus sayuran pelengkap, bakso/pangsit smp matang sisihkan. Lalu rebus mie smp mengapung (tanda nya matang) angkat mie menggunakan saringan, masukan kedlm mangkuk berisi bumbu aduk rata. Tata pelengkap dan topping ayam di atas mie, mie siap di santap (bisa di sajikan dengan atau tanpa kuah) sesuai selera aja..😉
Dengan rasa yang Khas,Gurih,Lezat Sehat dan. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam hijau (caysim) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
