Locupan Goreng
Locupan Goreng

Kamu lagi butuh inspirasi resep locupan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal locupan goreng yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari locupan goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan locupan goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan locupan goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Locupan Goreng menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Locupan Goreng:
  1. Gunakan 500 gram locupan basah
  2. Sediakan 100 gram udang, bersihkan kepala dan buntut
  3. Gunakan 50 gram daging giling, bisa di skip, atau ganti baso
  4. Siapkan 7 butir baso: salmon, sapi, ikan. Belah jadi 4 bagian
  5. Siapkan 100 gram jamur merang, iris tipis
  6. Gunakan 100 gram pakchoy, potong 2cm
  7. Ambil 1 batang wortel, potong korek
  8. Siapkan 1 ikat kucai, potong 1cm
  9. Siapkan 8 buah bawang putih, cincang halus
  10. Ambil Bumbu :
  11. Ambil 2 sdm Saus tiram
  12. Sediakan 1 sdm kecap ikan
  13. Siapkan 1 sdm kecap asin lee kum kee
  14. Ambil 2 sdm kecap manis
  15. Gunakan 1/2 sdt minyak wijen
  16. Sediakan 1 sdt lada
  17. Sediakan 1 sdt garam
  18. Gunakan 1 sdt gula
  19. Sediakan 50 ml air
Cara membuat Locupan Goreng:
  1. Siapkan semua bahan, dari daging, baso, udang, dan sayuran.
  2. Rebus locupan dalam air mendidih 3menit saja, setengah matang. Angkat dan tiriskan lalu beri kecap manis dan minyak wijen lalu aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus.
  3. Masih menggunakan air yang sama, rebus wortel setengah matang, kurang lebih 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai menjadi harum, dan berwarna kecoklatan. Berturut-turut masukkan daging giling, baso dan wortel lalu aduk rata.
  5. Masukkan sayur pakchoy, jamur merang, kucai dan yang terakhir udang. Lalu masukkan semua bumbu-bumbu, lalu beri air. Masak dengan api sedang. Tunggu sampai air menyusut, lalu masukkan locupan, aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus. Bila kurang kecap manis, bisa ditambahkan. Jangan memasak locupan terlalu lama. Locupan yang enak itu kenyal.
  6. Test rasanya, dan sajikan. Selamat menikmati 😊
  7. Note : bila suka pedas bisa tambah cabai rawit ya ditumisan, kebetulan aku masak untuk bocah juga jadi ga bisa pakai cabai 😭

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat locupan goreng yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!