Mie Kwetiau Ayam
Mie Kwetiau Ayam

Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep mie kwetiau ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kwetiau ayam yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kwetiau ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan mie kwetiau ayam mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak mie kwetiau ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Mie Kwetiau Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Kwetiau Ayam:
  1. Gunakan 1/2 kg dada ayam (Fillet, tulangnya jgn dibuang)
  2. Ambil 3 lembar daun salam
  3. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  4. Sediakan Seruas Jahe (Geprek)
  5. Sediakan 3 sdm Kecap manis
  6. Siapkan 2 sdm Kecap Asin
  7. Sediakan 1 ikat sayur sawi Hijau
  8. Gunakan 1 bungkus Mi kwetiau (karena ga nemu mi basah)
  9. Ambil Merica sekucupnya
  10. Gunakan Secukupnya Garam dan Gula
  11. Siapkan Bumbu yang di haluskan untuk topping ayam
  12. Gunakan 8 buah bawang merah
  13. Sediakan 4 buah bawang putih
  14. Ambil 1 buah kemiri (sangrai)
  15. Sediakan secukupnya Bubuk pala
  16. Sediakan Seruas Kunyit
  17. Gunakan Bahan untuk minyak ayam
  18. Sediakan Kulit ayam secukupnya (saya ambil dari kulit dada)
  19. Ambil 100 ml minyak sayur
  20. Gunakan 3 buah bawang putih (Cincang)
Cara menyiapkan Mie Kwetiau Ayam:
  1. Cuci bersih ayam fillet, pisahkan kulitnya(untuk buat minyak ayamnya), potong ayam menjadi bentuk kotak, sisihkan.
  2. Panaskan wajan dan minyak sayur untuk menumis bahan yg dihaluskan untuk topping ayam, masukan juga salam, serah, jahe. Tumis hingga harum. Masukin ayam yg sudah dipotong kotak2, masak ayam hingga masak, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, dan tambahkan air sedikit. Tunggu hingga air menyusut sampai bumbu meresap, koreksi rasa nya. Topping ayam siap digunakan.
  3. Cara membuat minyak ayam. Panaskan minyak sayur, masukan kulit ayam masak hingga kering, masukan bawang putih cincang, goreng hingga kering. Jika ayam dan bawang sudah kering, pindahkan ke mangkuk, minyak ayam siap digunakan
  4. Cara menghidangkan. Panaskan air di panci, potong sayur sawi rebus sebentar hingga berwarna hijau menyala. Masukan mie kwetiau rebus hingga agak kenyal angkat. Sisihkan.
  5. Siapkan mangkuk, tambahkan kecap asin dan minyak ayam, aduk2. Masukan mie kwetiau kedalam mangkuk, tambahkan sayur sawi, topping ayam, sambal dan saus sesuai selera. Mie kwetiaw ayam siap di hidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kwetiau ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!