Kamu sedang perlu inspirasi resep kwetiaw sapi lada hitam yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiaw sapi lada hitam yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiaw sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kwetiaw sapi lada hitam enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kwetiaw sapi lada hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Kwetiaw Sapi Lada Hitam memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kwetiaw Sapi Lada Hitam:
- Sediakan 200 gram daging sapi, potong kecil dan tipis
- Siapkan 300 gram kwetiaw kering
- Sediakan 1 buah wortel ukuran besar, potong memanjang
- Siapkan 1 buah bawang bombai ukuran sedang, belah menjadi 8 bagian dan lepaskan tiap lapisannya
- Ambil 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- Sediakan 1 ruas jahe, cincang halus
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada hitam yang sudah ditumbuk kasar
- Gunakan 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 mL air
- Sediakan 400 mL air
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu perendam daging
- Sediakan 1 cm jahe, parut atau cincang halus
- Sediakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm lada hitam yang sudah ditumbuk kasar
Langkah-langkah menyiapkan Kwetiaw Sapi Lada Hitam:
- Siapkan daging yang sudah dipotong - potong, masukkan ke dalam mangkok dan tuangkan bumbu perendam, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan dalam chiller kulkas selama minimal 1 jam.
- Siapkan wajan, masukkan daging yang telah direndam bumbu. Tambahkan 200 mL air dan masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan yang masih bersih, masukkan minyak goreng dan tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan wortel dan setengah bagian daun bawang, masak sampai wortel setengah matang. Sambil menunggu, panaskan air dan rebus kwetiaw hingga matang. Tambahkan seruas jahe yang sudah dimemarkan ke dalam rebusan kwetiaw.
- Tambahkan saus tiram, gula dan kecap manis, aduk - aduk dan masak sebentar sampai harum. Tuangkan tumisan daging (beserta kuahnya), tambahkan sisa air, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, lada, dan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Masukkan kwetiaw yang sudah matang ke dalam tumisan daging, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam kwetiaw. Angkat dan sajikan.
- Note : 1) Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam. 2) Jika inginmenambahkan sayur, bisa menggunakan paprika, buncis, maupun brokoli, masukkan bersama dengan wortel. 3) Dapat menggunakan kwetiaw kering maupun basah dengan berbagai jenis dan ukuran, jika menggunakan kwetiaw basah, cukup siram menggunakan air panas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kwetiaw Sapi Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
