Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep mie kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kangkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kangkung, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan mie kangkung mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak mie kangkung yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Mie Kangkung menggunakan 25 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Kangkung:
- Siapkan Daging sapi giling 250gr (krn adanya ini)
- Sediakan Bihun/kwetiau/mie telur sesuai selera. Saya pakai bihun jagung
- Ambil Bisa juga pakai daging ayang potong dadu sesuaikan stok ajah
- Ambil Kangkung 1 ikat, iris
- Ambil Daun bawang 3 buah, iris tipis
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Telur 1 buah, kocok
- Siapkan Telur 3 buah rebus, kupas dan belah 2 untuk penyajian
- Ambil Kecap manis 5 sdm, sesuaikan selera manisnya
- Gunakan 1 sdt Saos tiram,
- Siapkan 2 sdt Kecap asin,
- Gunakan 2 sdt Minyak wijen,
- Ambil 1 sdt Minyak ikan,
- Sediakan Tepung maizena, 3 sdm cairkan dengan air
- Gunakan Sambal cabe nya :
- Sediakan Rebus cabe, angkat uleg dengan garam. Kasih air
- Sediakan Uleg bumbu
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 buah Kemiri
- Gunakan Merica butir 1 sdt
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Siapkan 2 sdt Kaldu jamur/ayam/sapi
Langkah-langkah membuat Mie Kangkung:
- Rebus bihun/mie telur/kwetiau, angjat tiriskan.
- Rebus kangkung, angkat tiriskan
- Rebus telur, angkat kupas belah dua. Bisa juga pakai topping lain kayak bakso dll
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging cincang. Tambahkan saos tiram, minyak ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin. Tambahkan air banyak untuk kuah. Aduk2.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena cair dan bawang goreng sedikit. Tambahkan telur kocok siram sedikit2 dan aduk agar berserat. Aduk2 sampai kekentalan sesuai selera. Setelah meletup2 dan sesuai kekentalan matikan.
- Tata di mangkok : bihun/mie/kwetiau, kangkung, telur rebus. Siram kuahnya. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambel dan jeruk pecel.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kangkung yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
