Sobat lagi butuh ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dine In / Take Away - BYO. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kocok bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Kocok Bandung pakai 15 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Gunakan 500 gr kikil rebus, potong dadu
- Sediakan 500 gr mie basah gepeng
- Gunakan 250 gr toge
- Sediakan Bahan kuah
- Siapkan 2 liter air rebusan kikil (saya pake rebusan ke 2)
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Sambal
- Gunakan Kecap
- Siapkan Jeruk purut
- Sediakan Seledri iris tipis
COM– Mie kocok Bandung rasanya pas disantap untuk menghangatkan badan di musim hujan. Berikut bahan dan cara membuat mie kocok khas Bandung yang gurih dengan mie dan kikil, dikutip dari buku resep 'Kuliner Khas Daerah: Bandung' dari Tim Primarasa. KOMPAS.com - Mie Kocok salah satu makanan khas Bandung. Mie kocok adalah mi dengan kuah kaldu sapi, bakso, kecambah, dan kikil.
Cara membuat Mie Kocok Bandung:
- Haluskan bawang putih, kemiri, merica butir, kemudian tumis hingga wangi
- Masukan kaldu masak hingga mendidih
- Garam, gula, kaldu bubuk kemudian koreksi rasa.. sisihkan
- Cara penyajian :
- Kocok mie+toge menggunakan saringan dalam kuah kaldu hingga matang, masukan dalam mangkuk
- Tambahkan kikil
- Taburi dgn seledri
- Tambahkan sambal, kecap, jeruk purut sesuai selera
- Mie kocok siap dinikmati
Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie kocok bandung yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
