Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep mie kangkung yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kangkung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kangkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kangkung enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Mie Kangkung memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kangkung:
- Siapkan 50 gr mie basah
- Sediakan 1 potong dada ayam, 150 gr
- Siapkan 3 buah udang, ukuran sedang, bersihkan
- Siapkan 30 gr toge, siangi buntutnya
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Siapkan 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- Sediakan 6 butir jamur kancing
- Ambil Kuah:
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 sdt ebi, rendam dlm sedikit air panas
- Gunakan 1 lt air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt maizena, larutkan dg sedikit air
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Garam, gula
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan Sambel rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
Langkah-langkah membuat Mie Kangkung:
- Siapkan bahan bahan. Bersihkan udang, pisahkan kepalanya, kupas kulit, sisakan ekor. Kepala dan kulit udang di cuci bersih, rebus dg air bersama sepotong ayam dan 1 batang daun bawang untuk kaldu sekitar 15 menit an.
- Saring kaldu, sisihkan. Rendam ebi dg sedikit kaldu panas.
- Geprek jahe. Cincang halus bawang putih, potong dadu ayam. Iris jamur. Panaskan minyak wijen bersama minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukan ayam, udang, jahe. Bumbui dg merica bubuk, garam dan gula. Aduk sampai ayam dan udang berubah warna.
- Masukan jamur, telur puyuh kecap manis dan kaldu. Aduk, biarkan mendidih. Cicipi, koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata biarkan mendidih kembali. Matikan api.
- Didihkan air. Siram mie dg air mendidih. Air bekas mie jangan dibuang, didihkan untuk merebus kangkung dan toge sebentar, kangkung 2 menit, toge 1 menit.
- Tata mie, kangkung dan toge di mangkok. Siram dengan kuah panas. Sajikan dg taburan bawang goreng, irisan daun bawang, bersama irisan jeruk nipis, sambal dan kerupuk. Buka puasa mantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak mie kangkung yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
