Anda lagi mencari ide resep mie kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kangkung yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kangkung, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Mie Kangkung menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kangkung:
- Gunakan 250 gr mie kuning basah
- Siapkan 1 dada ayam, cincang
- Siapkan 1/2 ikat kangkung
- Sediakan 100 gr tauge
- Sediakan 2 sdm udang ebi kering
- Ambil 5 bh bw putih, haluskan
- Sediakan 4-5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 ltr air (kaldu lbh baik)
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm tauco
- Sediakan 1 sdt merica halus
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm maizena, larutkan
- Sediakan Secukupnya garam gula
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Sambal rawit rebus
- Sediakan Jeruk limo
Langkah-langkah membuat Mie Kangkung:
- Rendam mie kuning basah sebentar. Tiriskan, sisihkan. Rendam udang ebi 5 menit. Tiriskan, haluskan.
- Petiki daun kangkung. Blansir, tiriskan. Bersihkan toge, blansir, tiriskan. Tekstur masih renyah ya. Jangan sampai overcook.
- Sekarang kita siapkan bumbu kuah siramnya: Panaskan minyak. Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan ebi halus, cincangan dada ayam, tauco, tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, telur puyuh rebus. Aduk2, tambahkan air, garam gula dan kaldu bubuk. Check rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk. Konsistensi kuah agak mengental sedikit.
- Penyajian: tata mie kuning di mangkuk. Tambahkan kangkung dan toge sesuai selera. Siramkan kuahnya, telur puyuh. Taburi bw goreng dan irisan daun bawang.
- Biar tambah sedap, jangan lupa nikmati Mie kangkung dengan sambal rawit dan perasan jeruk limo. Swegeeerr.. 👌
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie kangkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
