Kamu lagi memerlukan ide resep mie titi (kuah) khas makasar yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi (kuah) khas makasar yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi (kuah) khas makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie titi (kuah) khas makasar mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Taruh mie dibaskom, siram dengan air panas. Goreng mie yang sudah tiris di wajan (biarkan mie terendam didalam minyak saat digoreng), sampai berwarna kecoklatan dan kering. Pisahkan. * Kuah Siraman Mie Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie titi (kuah) khas makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Mie Titi (Kuah) Khas Makasar memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Ambil 4 papan mie telur
- Gunakan Bahan Siraman :
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 10 buah bakso sapi
- Sediakan 3 batang sawi
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Gunakan 100 gr ayam utk kaldu bagian paha cincang
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt lada kasar/halus
- Sediakan 2 sdt kaldu
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1,2 L air
- Sediakan 2 sdm maizena +50ml air
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
Mie Kering Kuah Gurih - Foto Oleh Askariputri Hirlia Primasari. Dapat juga disebut mie kering, mie titi ini terbuat dari mie basah yang kemudian digoreng sampai berwarna emas kekuningan. Yang membuat mie titi unik adalah kuah kentalnya yang terbuat dari perpaduan air, telur, dan tepung kanji. Sehingga semakin lama mie titi menjadi terkenal hingga sekarang.
Cara menyiapkan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar:
- Siapkan bahan sayuran dan ayam,cuci bersih dan potong2 sesuai selesra.
- Rebus mie setengah matang,kemudian goreng hingga kering angkat sisihkan.
- Didihkan 1,2L air masukkan ayam cincang,masukkan bakso sapi.setelah matang masukkan semua sayuran dan daun bawang,gua,garam,dan kaldu bubuk.
- Haluskan bumbu,bisa ulek apa blender,tumis dengan sedikit minyak,masukkan kedalam panci sayuran.aduk rata.
- Kocok lepas telur,tuang kedalam sayur sambil terus diaduk,terakhir masukkan larutan maizena,aduk2 sampai agak mengental.matikan api
- Sajikan saat panas.Letak mie dalam mangkok,siram dengan kuah,sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Mie yang digunakan lurus tipis seperti lidi. Ciri khas lainnya adalah gurihnya kuah dari mie titi yang dibuat dari campuran kaldu, telur, dan tepung maizena. Tiga jaringan kedai Mie Titi yang paling tersohor dan menjadi jujugan para pecinta kuliner. Mie titi hampir mirip dengan tamie, mie goreng kering yang disiram dengan kuah sayuran dengan potongan ayam atau seafood. Mau coba masak mie? yuk kita coba membuat mie kering Makasar - resep mie titi khas kawasan yang akan dibahas pada kesempatan ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Titi (Kuah) Khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
