Anda lagi perlu inspirasi resep mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi / mie awa makassar ala jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan mie titi / mie awa makassar ala jakarta enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak mie kering kepada tiga orang anaknya yaitu Hengky, Awa dan. Sejauh ini yang paling terkenal hingga ke nusantara adalah Mie Titi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie titi / mie awa makassar ala jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta:
- Ambil 600 gr Mie basah
- Siapkan 5 baso sapi
- Gunakan 5 baso ikan
- Ambil 5 baso goreng klo tidak ada skip aja
- Ambil 5 udang basah
- Ambil 3 ati & empela ayam
- Sediakan 300 gr daging ayam fillet
- Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan 5 sdm tepung mazena
- Sediakan Sawi hijau
- Gunakan 1 btr telur
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur / penyedap rasa lainnya
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Resep tersebut kemudian diwariskan kepada ketiga anaknya setelah beliau meninggal, yakni Titi, Hengky, dan Awa. Nah, untuk makan siang kali ini saya memesan dua menu, Mie Titi dan Mie Goreng Jakarta.
Langkah-langkah membuat Mie titi / mie awa makassar ala jakarta:
- Goreng mie basah sampai kering dan renyah ankat dan tiriskan
- Haluskan, bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, lada. Potong2 kecil daun bawang, potong2 sesuai selera bakso, ati ampela, udang dan daging ayam.
- Tumis bumbu halus msukan minyak wijen saus tiram sampai wangi, masukan bakso daging ayam udang tumis 5 menit masukan sawi masukan air 1000ml sampai mendidih masukan telur aduk rata, beri garam, beri kaldu koreksi rasa jika sudah rata masukan tepung mazena yg sudah diberi air agar kuah mengental.
- Sajikan, mie kering dipiring lalu siram dengam kuahnya, selamat menikmati dan mencoba.
Jadi di outlet Mie Titi tempat saya memesan ini ada berbagai menu lain selain Mie Titi, seperti mie goreng, mie kuah, bihun goreng/kuah, ataupun nasi goreng. Mie Titi pun ada dua pilihan, biasa atau seafood. Kesan pertama melihat mie titi, sekilas tampak seperti ifumi namun rasanya berbeda. Sejauh ini yang paling terkenal hingga ke nusantara adalah mie titi. Konon rasa dari mie titi ini cukup istimewa dan tak kan didapatkan pada mie lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie titi / mie awa makassar ala jakarta yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
